Buñol

Elle est située à une altitude de 441mètres d'altitude et sa population était de 9618 habitants en 2016.

Il existe des preuves de peuplement dans la région depuis le Paléolithique, bien que le noyau urbain date de l'ère musulmane et soit apparu autour du château. Buñol et toute sa région ont été incorporés au royaume de Valence au milieu du XIIIe siècle lors de la conquête de Valence. L’expulsion des Morisques (1609) est une grave catastrophe démographique et économique. L’arrivée du chemin de fer en 1887 renforce l’industrie papetière qui, dans le dernier tiers du XIXe siècle, compte douze usines, avec une production diversifiée. L’industrialisation est restée forte à Buñol; dans les années 1970, le secteur primaire représentait à peine 5 % de la population active, comparé à 75% pour l'industrie.Bien que le pourcentage industriel ait récemment diminué en faveur du secteur des services, l'industrie est toujours importante.

La ville conserve un important patrimoine architectural, qui comprend le château, l'église de San Pedro, l'ermitage de San Luis Beltrán. L'événement le plus connu est la tomatina, fête déclarée d'intérêt touristique international en 2002.