La Orotava

C'est une ville située à flanc de montagne et qui domine la vallée de La Orotava. Le centre historique de La Orotava a été déclaré Ensemble historico-artistique en 1976 et est inclus dans l'inventaire de la protection du patrimoine culturel européen et monumental. Il faut également noter que la majeure partie du Parc national du Teide (un site du patrimoine mondial en 2007) est situé dans la municipalité. La Orotava est également le plus haut village de l'Espagne et le plus escarpé, la municipalité s'étend du niveau de la mer jusqu'à 3 718 mètres au sommet du Teide (le plus haut sommet d'Espagne).

En 1788, Charles III d'Espagne y crée un des premiers jardins d'acclimatation, le Jardin d'acclimatation de La Orotava, pour y acclimater les plantes récoltées dans les colonies espagnoles du Nouveau Monde, avant leur transfert dans les jardins royaux de Madrid et d'Aranjuez.

Alexander von Humboldt, célèbre naturaliste allemand, fut ébloui par cette vallée en 1799 et son nom fut donné au point de vue situé à 3 km de la ville (Mirador Humboldt).

La ville est connue pour la réalisation de tapis de fleurs et de terres colorées à l'occasion de la Fête-Dieu. Le principal monument de la ville est l'église Nuestra Señora de la Concepción, populairement appelé Cathédrale ou Basilique de La Orotava.