Valencia

Valence est fondée par les Romains en tant que colonie en 138 av. J.-C. sous le nom de Valentia Edetanorum. Après les périodes romaine et wisigothique, en 711, les musulmans occupent la ville, comme la plus grande partie de la péninsule Ibérique, apportant leur culture et leurs techniques, notamment en matière agricole, avec des systèmes d'irrigation performant et l'introduction de nouvelles cultures. En 1238, Jacques Ier, roi d'Aragon et comte de Barcelone, conquiert la ville et répartit les terres entre les colons participant à la conquête et au repeuplement ultérieur. Il institue une nouveau corpus législatif pour la ville, les fors de Valence, bientôt étendus à l'ensemble du nouveau royaume de Valence. Au sein de la couronne d'Aragon, Valence et son royaume connaissent une période de prospérité qui culmine au cours du dénommé siècle d'or valencien, entre les dernières décennies du XIVe et le XVe siècle. Au début du XVIIIe siècle, Philippe V abroge les fors pour punir le royaume de Valence qui avait majoritairement défendu ses rivaux les Habsbourg au cours de la guerre de Succession d'Espagne, les institutions du royaume disparaissent et son territoire est intégré à la couronne de Castille. En 1982, Valence devient capitale de la Communauté Valencienne, une communauté autonome d'Espagne.