Segorbe

Durante la seconda settimana di settembre vi si celebra, alle due di tutti i pomeriggi dal lunedì alla domenica, la Entrada de Toros y Caballos de Segorbe, le cui prime tracce documentali risalgono al XIV secolo. È una specie di corsa in cui mandriani a cavallo mostrano la loro abilità nel guidare la mandria dei tori attraverso il paese, e gli spettatori il loro coraggio nello stringersi fittamente attorno ai protagonisti della corsa.