Borgo
Soba è un comune spagnolo di 1.385 abitanti situato nella comunità autonoma della Cantabria, comarca di Asón, ad ovest della linea di confine fra la Cantabria e la Biscaglia, nella conca dei fiumi Calera e Miera nel Parque Natural de los Collades del Asón.
Il settore agropastorale è la principale fonte di lavoro degli abitanti e in esso lavora circa il 60% della popolazione attiva. Il territorio comunale per oltre la metà è a pascolo e per il resto a coltivazioni prevalentemente erbacee e di boschi. La seconda fonte di lavoro è il terziario nel quale è attivo il turismo rurale e di visita al complesso delle numerose cuevas (cavità naturali) esistenti nel municipio interessanti sia dal punto di vista speleologico che da quello archeologico.
Come molti comuni rurali della Cantabria, anche Soba ha avuto un andamento demografico negativo a partire dalla metà del secolo scorso a causa dell'emigrazione soprattutto giovanile verso località che offrono migliori condizioni di vita e di lavoro con conseguente invecchiamento della popolazione. Mentre nel 1950 il numero degli abitanti del comune era di circa 4.100, si è scesi ai 1.385 abitanti nel 2009 e il calo non sembra potersi arrestare, essendo il tasso di natalità inferiore a quello di mortalità.
Testo da Wikipedia (CC BY-SA)
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Dove mangiare
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120 ristoranti
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Soba · in paese+34 942 67 73 06Vedi sulla mappaSito web
Soba · in paese+34 942 677 357Vedi sulla mappa
Ramales de la Victoria · a 8,4 km+34 654 463 133Vedi sulla mappaSito web
Ramales de la Victoria · a 8,7 km+34 942 678 760Vedi sulla mappa
Ramales de la Victoria · a 8,7 km+34 942 678 500Vedi sulla mappa
Ramales de la Victoria · a 8,7 km+34 942 678 788Vedi sulla mappa
Ramales de la Victoria · a 8,9 km+34 942 172 974Vedi sulla mappaSito web
Ramales de la Victoria · a 9 km+34 942 646 054Vedi sulla mappa
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Cosa si mangia in Cantabria quando si mangia bene.
Fagioli bianchi con cavolo e salumi; il piatto che chiede il clima del nord.
Lavorate a mano una a una; le scatolette più serie del Cantabrico.
Burro, zucchero e uova delle valli pasiegas; colazione o merenda.
Dolce umido di latte fresco, cotto a fuoco lento.
Quasi tutti i paesi hanno il loro giorno di mercato e i loro produttori: il casaro, il fornaio, l'orto accanto. Chiedi all'ufficio turistico o al bar della piazza; ti diranno dove comprare direttamente da chi produce.
Non abbiamo confermato il giorno di mercato di Soba. Ogni paese ha il suo: meglio chiedere che inventare.