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Vista de AblanqueDiego Delso · CC BY-SA 4.0

Ablanque

Aldea de montaña

Ablanque es un municipio y localidad española de la provincia de Guadalajara, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha. El término municipal, ubicado en el parque natural del Alto Tajo, cuenta con una población de 70 habitantes (INE 2025).

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Ablanque está situado en una hondonada, en la cima de una pequeña colina, y se halla resguardado del viento procedente del oeste por un cerro, llamado el Cejo. El término municipal cuenta con un río, llamado Ablanquejo, el cual discurre al este y sur del casco urbano, y del cual toma su nombre. Este río cuenta con una escasa longitud, de apenas 8 km., y desemboca en el río Tajo. En sus alrededores se encuentran restos romanos y numerosas hectáreas de pinar; asimismo, en el término municipal existe una pequeña presa artificial ubicada en el paraje conocido como Fuente del Cura, la cual en verano suele recibir visitantes de pueblos vecinos. En los alrededores de Ablanque se encuentran otras localidades como Ciruelos del Pinar y Mazarete al norte, Cobeta y Olmeda de Cobeta al este, La Buenafuente del Sistal y Huertahernando al sur, y La Loma y Riba de Saelices al oeste. El acceso por carretera a Ablanque puede realizarse desde la A-2, abandonándola por la salida de Alcolea del Pinar (km. 130), y circulando a continuación por la N-211 hasta Mazarete (km. 28) y por último por la GU-949; también se puede llegar hasta dicho pueblo vecino en el autobús de línea de la ruta Madrid-Teruel.

Texto de Wikipedia (CC BY-SA)

Información del pueblo

Provincia
Guadalajara
Comunidad Autónoma
Castilla-La Mancha
Habitantes (INE 2025)
70
Altitud
1.046 m
Superficie (IGN)
53,3 km²
Código postal
19442
Gentilicio
Ablanqueño
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Dónde comer

Mesa puesta en Ablanque

Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla-La Mancha ya dice mucho.

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Todavía no hemos verificado ninguna mesa con su dueño en Ablanque. Mientras tanto, estos son los restaurantes cartografiados a la redonda.

Restaurantes cerca de Ablanque

Hasta 30 km a la redonda, según OpenStreetMap y Overture Maps. Sin nota ni precio: llama antes de ir.

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32 restaurantes

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Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.

La despensa de la zona

Lo que se come en Castilla-La Mancha cuando se come bien.

Queso manchego

De oveja manchega y con DOP; semicurado o curado, nunca falta en la mesa.

Pisto manchego

Tomate, pimiento y calabacín de huerta, con huevo frito si te dejas querer.

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Migas de pastor

Pan del día anterior, ajo y pimentón; cocina de aprovechamiento que sabe a campo.

Mercados y producto local

Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.

No tenemos confirmado el día de mercado de Ablanque. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.