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Los Altos

Pueblo de montaña

Los Altos es un municipio (código INE-014) español, en el partido judicial de Villarcayo, comarca de Las Merindades, provincia de Burgos, comunidad autónoma de Castilla y León.

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Se erige este nuevo ayuntamiento, denominado Los Altos de Dobro, por división del municipio llamado Merindad de Valdivielso, asignándole las aldeas de Dobro como cabecera de la nueva entidad, y además: Ahedo de Butrón Escóbados de Abajo Escóbados de Arriba Porquera de Butrón Quintanilla-Colina Tubilleja Tudanca Villalta Posteriormente crece el término del municipio porque incorpora a las siguientes localidades: Pesadas de Burgos Villaescusa del Butrón con su anejo de Huidobro. En 1910 se crea por la segregación de parte del territorio de Merindad de Valdivielso. En 1930 Altos de Valdivielso pasa a llamarse Los Altos, incorpora el territorio de los extinguidos Pesadas de Burgos, Villaescusa del Butrón y parte del territorio de Villarmentero. La capital del municipio es la villa de Dobro y está formado por once Entidades Locales Menores, las cuales son: Además comprende el despoblado de Villalta. En funcionamiento: El Cerro, de la empresa CESA, con 30 aerogeneradores de tecnología Gamesa de una potencia unitaria de 660 kW, lo que supone una potencia total de 19.800 kW. Situado en los municipios de Valle de Sedano y Los Altos.

Texto de Wikipedia (CC BY-SA)

Información del pueblo

Escudo de Los Altos
Provincia
Burgos
Comunidad Autónoma
Castilla y León
Habitantes (INE 2025)
177
Altitud
1.027 m
Superficie (IGN)
138 km²
Código postal
09559
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Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla y León ya dice mucho.

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Restaurantes cerca de Los Altos

Hasta 30 km a la redonda, según OpenStreetMap y Overture Maps. Sin nota ni precio: llama antes de ir.

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Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.

La despensa de la zona

Lo que se come en Castilla y León cuando se come bien.

Lechazo asado

Cordero lechal en horno de leña, con ensalada y tinto de la tierra.

Morcilla de Burgos

De arroz y cebolla, a la plancha hasta que cruje.

Queso de oveja

Curado castellano de pasta dura; con pan candeal y un tinto joven.

Tintos de la meseta

Ribera, Toro, Bierzo: varias denominaciones serias en la comunidad.

Mercados y producto local

Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.

No tenemos confirmado el día de mercado de Los Altos. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.