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Vista de ArmallonesDiego Delso · CC BY-SA 4.0

Armallones

Aldea de montaña

Armallones es un municipio y localidad española de la provincia de Guadalajara, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha. El término municipal, ubicado dentro del parque natural del Alto Tajo, tiene una población de 52 habitantes (INE 2025).

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Armallones se encuentra a una altitud de 1205 m sobre el nivel del mar. Su clima se caracteriza por inviernos muy fríos (en los meses de diciembre y enero la temperatura suele estar por debajo de 0 °C) y veranos cortos y moderados. El término municipal de Armallones tiene una extensión de 77,18 km². Cerca de la localidad se encuentra el hundido de Armallones, un cañón que se formó en la primera mitad del siglo XVI como consecuencia de un corrimiento de tierra producido por una fuerte subida de agua que provocó un derrumbe rocoso sobre el cauce del río Tajo. Las enormes piedras que cayeron sobre el río formaron cascadas y pozas de agua cristalina. En pleno hundido existe un pequeño refugio, y a pocos metros de él una fuente que suele dar abundante agua potable en ciertas épocas del año. En el pasado en la localidad se producía aguarrás y pez griega. En el catastro del marqués de la Ensenada, de 20 de diciembre de 1753, Armallones declara que el común de la villa recibe 300 reales por los pinos que arrienda a algunos vecinos y forasteros para sacar resina, que posee tres hornillos propios para fabricar pez griega, miera y aguarrás. Que los arrienda a algunos vecinos del pueblo.

Texto de Wikipedia (CC BY-SA)

Información del pueblo

Escudo de Armallones
Provincia
Guadalajara
Comunidad Autónoma
Castilla-La Mancha
Habitantes (INE 2025)
52
Altitud
1.207 m
Superficie (IGN)
78,5 km²
Código postal
19461
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Restaurantes cerca de Armallones

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Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.

La despensa de la zona

Lo que se come en Castilla-La Mancha cuando se come bien.

Queso manchego

De oveja manchega y con DOP; semicurado o curado, nunca falta en la mesa.

Pisto manchego

Tomate, pimiento y calabacín de huerta, con huevo frito si te dejas querer.

Azafrán de La Mancha

La especia más cara del mundo se cosecha aquí a mano, rosa a rosa, cada octubre.

Migas de pastor

Pan del día anterior, ajo y pimentón; cocina de aprovechamiento que sabe a campo.

Mercados y producto local

Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.

No tenemos confirmado el día de mercado de Armallones. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.