Ziegler175 · CC BY-SA 4.0Pueblo de montaña
Bayárcal es una localidad y municipio español de la provincia de Almería, que limita al norte, oeste y sur con la vecina provincia de Granada. Cuenta con una población de 294 habitantes (INE 2025).
El origen del topónimo de Bayárcal ha sido un enigma durante mucho tiempo. Según el profesor Robert Pocklington, el término tiene una base íbera, con un significado de presa en el río. Se encuentra situado a una altitud de 1258 metros (es el municipio más alto de la provincia) y a 76 kilómetros de la capital de provincia, Almería a través de la A-348. Ubicado en la ladera sur de Sierra Nevada, el término municipal de Bayárcal cubre parte tanto del Parque natural de Sierra Nevada, como del Parque nacional de Sierra Nevada, ocupando este último un 56,79 % del total municipal. Adquirió su entidad propia allá por el 1572, cuando Felipe II venció a los moriscos sublevados de la Villa de Ynizar, entonces la más importante, y la hizo destruir. Cristianizó Bayárcal y allí se fueron los supervivientes y reconvertidos, además de repobladores venidos de toda la Península, especialmente de Navarra, atraídos por la repartición de tierras entre los cristianos. Bayárcal cuenta con una población de 294 habitantes (INE 2025). El municipio ha sido catalogado por la Junta de Andalucía como de prioridad media para buscar soluciones contra la despoblación.
Texto de Wikipedia (CC BY-SA)
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Dónde comer
Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Andalucía ya dice mucho.
Ver los restaurantes en el mapaTodavía no hemos verificado ninguna mesa con su dueño en Bayárcal. Mientras tanto, estos son los restaurantes cartografiados a la redonda.
Hasta 30 km a la redonda, según OpenStreetMap y Overture Maps. Sin nota ni precio: llama antes de ir.
108 restaurantes
108 restaurantes
Nevada · a 2,8 km+34 661 568 462Ver en el mapa
Nevada · a 5,2 km+34 667 88 51 89Ver en el mapa
AccesibleOpción vegetariana
Ugíjar · a 7,4 km+34 958 854 077Ver en el mapa
Válor · a 8,5 km+34958851810Ver en el mapa
Ugíjar · a 8,9 km+34 659314763Ver en el mapaWeb
Accesible
Láujar de Andarax · a 9,8 km+34 950 535 144Ver en el mapaWeb
Láujar de Andarax · a 10,3 km+34 950 787 866Ver en el mapa
Alpujarra de la Sierra · a 11,9 km+34 620 90 96 39Ver en el mapaWeb
Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.
Para un café, el aperitivo o un bocado en el pueblo.
Datos de Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0). Sin horario: llama antes de ir.
Lo que se come en Andalucía cuando se come bien.
Tomate, aceite y pan, bien fríos en verano; cada casa con su punto.
De las sierras andaluzas, cortado fino a cuchillo; pide la tapa con el vino.
Aquí se produce buena parte del AOVE del mundo y se desayuna con pan.
Harina, aceite limpio y fritura rápida; costumbre de costa que sube a la sierra.
Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.
No tenemos confirmado el día de mercado de Bayárcal. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.
