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Vista de BelbimbreIñaki Carrascal · CC BY-SA 4.0

Belbimbre

Aldea

Belbimbre es un municipio situado en la provincia de Burgos, comunidad autónoma de Castilla y León (España), comarca de Odra-Pisuerga.

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Localidad situada en la comarca de Odra-Pisuerga (a 40 km de Burgos), abarca una extensión de 10,23 km² y tiene una población de 64 habitantes. Tiene 3 monumentos importantes: Ruina del Castillo y la Iglesia, con pila bautismal del siglo XII, así como la caseta del año 1990. El pueblo celebra las fiestas de la Natividad de Nuestra Señora, el 8 de septiembre, y de San Isidro el 15 de mayo. Belbimbre es un pueblo con peso histórico en la antigüedad gracias a su situación geoestratégica en la confluencia de los ríos Cogollos y Arlanzón. Llegó a tener un monasterio, el de San Millán de Belbimbre, y un castillo del que se conservan algunas ruinas. Villa, denominada entonces Belmimbre, formaba parte en la categoría de pueblos solos, del Partido de Castrojeriz, uno de los catorce que formaban la Intendencia de Burgos durante el periodo comprendido entre 1785 y 1833, en el Censo de Floridablanca de 1787 disfrutando de jurisdicción de señorío con alcalde ordinario. Desde mediados del siglo XX pierde población progresivamente. Belbimbre cuenta con una población de 53 habitantes (INE 2025). INE 2011 Instituto Nacional de Estadística (España). «Alteraciones de los municipios en los Censos de Población desde 1842». Consultado el 6 de mayo de 2025.

Texto de Wikipedia (CC BY-SA)

Información del pueblo

Escudo de Belbimbre
Provincia
Burgos
Comunidad Autónoma
Castilla y León
Habitantes (INE 2025)
53
Altitud
794 m
Superficie (IGN)
11,2 km²
Código postal
09226
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Restaurantes cerca de Belbimbre

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Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.

La despensa de la zona

Lo que se come en Castilla y León cuando se come bien.

Lechazo asado

Cordero lechal en horno de leña, con ensalada y tinto de la tierra.

Morcilla de Burgos

De arroz y cebolla, a la plancha hasta que cruje.

Queso de oveja

Curado castellano de pasta dura; con pan candeal y un tinto joven.

Tintos de la meseta

Ribera, Toro, Bierzo: varias denominaciones serias en la comunidad.

Mercados y producto local

Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.

No tenemos confirmado el día de mercado de Belbimbre. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.