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Vista de BorobiaDiego Delso · CC BY-SA 4.0

Borobia

Pueblo de montaña

Borobia es un municipio y localidad española de la provincia de Soria, en la comunidad autónoma de Castilla y León. El término municipal tiene una población de 218 habitantes (INE 2025).

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Situado a 18 km de Ólvega, limítrofe con la provincia de Zaragoza, limita con los pueblos de Ciria, Pomer, Noviercas, Beratón, Calcena, Purujosa y Ólvega. El término municipal está cruzado por el río Manubles, afluente del río Jalón, que nace en la sierra de Tablao. Yacimiento de hierro en las proximidades de la ermita de Nuestra Señora de los Santos. En su término e incluido en la Red Natura 2000 se encuentra el lugar de interés comunitario conocido como Sabinares de Ciria-Borobia, ocupando 141 hectáreas, el 2% de su término. Borobia estaba enclavada en un estratégico y fronterizo lugar entre los reinos de mayor preeminencia e importancia en la segunda mitad de la Edad Media. En 1395, Enrique III hace merced a su mayordomo favorito Juan Hurtado de Mendoza de las aldeas de Borobia y Ciria. La familia Hurtado de Mendoza continúa la posesión de la villa hasta 1429. Posteriormente, la villa de Borobia fue propiedad de la familia Luna, mariscales de Castilla. A la caída del Antiguo Régimen, la localidad se constituye en municipio constitucional, conocido entonces como Borovia, en la región de Castilla la Vieja, partido de Ágreda y que en el censo de 1842 contaba con 204 hogares y 812 vecinos. A mediados del siglo XIX, la villa tenía contabilizadas 196 casas.

Texto de Wikipedia (CC BY-SA)

Información del pueblo

Provincia
Soria
Comunidad Autónoma
Castilla y León
Habitantes (INE 2025)
218
Altitud
1.116 m
Superficie (IGN)
62,2 km²
Código postal
42107
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Dónde comer

Mesa puesta en Borobia

Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla y León ya dice mucho.

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Todavía no hemos verificado ninguna mesa con su dueño en Borobia. Mientras tanto, estos son los restaurantes cartografiados a la redonda.

Restaurantes cerca de Borobia

Hasta 30 km a la redonda, según OpenStreetMap y Overture Maps. Sin nota ni precio: llama antes de ir.

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39 restaurantes

39 restaurantes

  • Bar Restaurante kaixo

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    Datos de Overture Maps·
  • Bar Beratón

    Beratón · a 9,2 km+34 671 816 338Ver en el mapa

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    Asador

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  • Restaurante La Cantina

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    Cueva de Ágreda · a 11 km+34 622 40 88 77Ver en el mapaWeb

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  • Hostal La Venta

    Malanquilla · a 12,8 km+34 976 54 60 33Ver en el mapa

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  • Bar Asador "Chiringuito"

    Asador

    Aranda de Moncayo · a 13,2 km+34 607 803 747Ver en el mapa

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  • El Cadejo

    Pizzería

    Ólvega · a 14,5 km+34 975 090 480Ver en el mapa

    Terraza

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  • Santuario del Moncayo

    Cocina española

    Tarazona · a 15,4 km+34 976 190 014Ver en el mapaWeb

    Datos de Overture Maps·
  • Restaurante villa de Olvega

    Ólvega · a 15,7 km+34 625 509 932Ver en el mapa

    Datos de Overture Maps·
  • El Comendador de Anon

    Cocina española

    Añón de Moncayo · a 19,2 km+34 976 649 032Ver en el mapaWeb

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  • La flor

    San Martín de la Virgen de Moncayo · a 21 km+34 976 192 028Ver en el mapa

    Datos de OpenStreetMap y Overture Maps·
  • Restaurante El Bosque

    Mediterránea

    Ágreda · a 21 km+34 976 647 371Ver en el mapaWeb

    Datos de Overture Maps·

Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.

La despensa de la zona

Lo que se come en Castilla y León cuando se come bien.

Lechazo asado

Cordero lechal en horno de leña, con ensalada y tinto de la tierra.

Morcilla de Burgos

De arroz y cebolla, a la plancha hasta que cruje.

Queso de oveja

Curado castellano de pasta dura; con pan candeal y un tinto joven.

Tintos de la meseta

Ribera, Toro, Bierzo: varias denominaciones serias en la comunidad.

Mercados y producto local

Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.

No tenemos confirmado el día de mercado de Borobia. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.