Oilisab · CC BY-SA 4.0Aldea
Cañizar es un municipio y localidad española de la provincia de Guadalajara, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha. El término municipal tiene una población de 78 habitantes (INE 2025).
La zona es reconquistada a finales del siglo XI, pasando Cañizar a la jurisdicción de la villa de Hita, guardando su Fuero. Todo el territorio tenía una jurisdicción de realengo y a comienzo del siglo XIV fue entregada la aldea de Cañizar por Alfonso XI a su cortesano Hernán Rodríguez Pecha, en señorío. Posteriormente pasaría a manos del alcarreño Iñigo López de Orozco, señor de Hita, y a partir de entonces, en el siglo XIV, Cañizar quedó incluida en dicho señorío y fue patrimonio entre los siglos XV y XIX de los duques del Infantado. En 1672, y mediante el pago de 2200 ducados por todos los vecinos, Cañizar obtuvo el privilegio real de ser villa independiente de la jurisdicción de Hita. A mediados del siglo XIX la villa tenía contabilizada una población de 566 habitantes.
Texto de Wikipedia (CC BY-SA)
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Dónde comer
Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla-La Mancha ya dice mucho.
Ver los restaurantes en el mapaNo hay restaurantes en este pueblo. A 3,8 km puedes encontrar: Restaurante Castillo de Torija (Torija)
Hasta 30 km a la redonda, según OpenStreetMap y Overture Maps. Sin nota ni precio: llama antes de ir.
120 restaurantes
120 restaurantes
Torija · a 3,8 km+34 949 320 347Ver en el mapa
Torija · a 4,2 km+34 640 810 966Ver en el mapaWeb
Torija · a 4,3 km+34 949 322 095Ver en el mapaWeb
Trijueque · a 5,1 km+34 949 322 107Ver en el mapa
Yunquera de Henares · a 8,2 km+34 949 331 216Ver en el mapaWeb
Yunquera de Henares · a 8,4 km+34 949 102 922Ver en el mapaWeb
Yunquera de Henares · a 8,4 km+34 949 330 106Ver en el mapaWeb
Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.
Lo que se come en Castilla-La Mancha cuando se come bien.
De oveja manchega y con DOP; semicurado o curado, nunca falta en la mesa.
Tomate, pimiento y calabacín de huerta, con huevo frito si te dejas querer.
La especia más cara del mundo se cosecha aquí a mano, rosa a rosa, cada octubre.
Pan del día anterior, ajo y pimentón; cocina de aprovechamiento que sabe a campo.
Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.
No tenemos confirmado el día de mercado de Cañizar. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.
