Diego Delso · CC BY-SA 4.0Pueblo
Castejón es un municipio y localidad española de la provincia de Cuenca, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha. El término cuenta con una población de 120 habitantes (INE 2025).
Posee un clima mediterráneo frío. En relación con un castillo en Castejón, Gamāl Abd al-Karīm recopila escritos sobre el "Castillo de Huele" como situado en Castejón. En la Declaración genérica del Decreto de 22 de abril de 1949. Ley 16/1985 sobre el Patrimonio Histórico Español, se relaciona el Castillo en el Municipio de Castejón con ubicación desconocida y tipo sin clasificar, no se especifica cronología. José Luis Rodríguez Zapata en su libro Castillos de Cuenca indica que parece que bajo el nombre de Castejón de Huete o de la Alcarria tuvo castillo o torreón perteneciente a la cora de Santaveria. Parece que es este castillo el referenciado en El Cantar de Mío Cid, aunque algunos quieren que sea el castillo de Castejón de Henares cerca de Jadraque en Guadalajara. En Castejón habría tenido lugar el primer registro bautismal en el territorio de la actual comunidad autónoma de Castilla-La Mancha:...dibujado para el episcopado del sucesor de Burgos, Alonso de Fonseca, obispo de 1485 a 1493, quién por algunas cuentas no estuvo muy interesado en la reforma. Como era acostumbrado, Fonseca ordenó (pidió) una inspección episcopal de los libros de contabilidad de parroquia en 1488.
Texto de Wikipedia (CC BY-SA)
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Dónde comer
Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla-La Mancha ya dice mucho.
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Hasta 30 km a la redonda, según OpenStreetMap y Overture Maps. Sin nota ni precio: llama antes de ir.
39 restaurantes
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Castejón · en el pueblo+34 969 315 081Ver en el mapaWeb
Villalba del Rey · a 10,7 km+34 610 575 324Ver en el mapa
Villas de la Ventosa · a 18,4 km+34 969 270 064Ver en el mapaWeb
Priego · a 19,2 km+34 622 408 906Ver en el mapa
Buendía · a 20,2 km+34 615 953 057Ver en el mapaWeb
Terraza
Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.
Lo que se come en Castilla-La Mancha cuando se come bien.
De oveja manchega y con DOP; semicurado o curado, nunca falta en la mesa.
Tomate, pimiento y calabacín de huerta, con huevo frito si te dejas querer.
La especia más cara del mundo se cosecha aquí a mano, rosa a rosa, cada octubre.
Pan del día anterior, ajo y pimentón; cocina de aprovechamiento que sabe a campo.
Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.
No tenemos confirmado el día de mercado de Castejón. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.
Datos de Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0). Sin horario: llama antes de ir.
