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Vista de Castellar de la MuelaDiego Delso · CC BY-SA 4.0

Castellar de la Muela

Aldea de montaña

Castellar de la Muela es un municipio y localidad española de la provincia de Guadalajara, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha. El término municipal tiene una población de 22 habitantes (INE 2025).

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Ubicación Integrado en la comarca de Señorío de Molina-Alto Tajo, se sitúa a 150 km de la capital provincial. El término municipal está atravesado por la carretera nacional N-211 entre los pK 70 y 74. El relieve está caracterizado por la elevada altitud del Sistema Ibérico castellano, extendiéndose a los pies de la sierra de Caldereros, desde donde descienden algunos arroyos. La altitud del municipio oscila entre los 1430 m, cerca del pico Lituero, al noreste del territorio, y los 1160 m en la honda excavación del barranco de la Sareda. El pueblo se alza a 1223 msobre el nivel del mar. El municipio tiene un área de 21,38 km². Clima Su clima es continental de inviernos muy fríos, veranos calurosos y muy escasas precipitaciones. Debido a su altitud, su escasa vegetación y sin estar protegida de montañas, se producen temperaturas mínimas más extremas. Temperaturas medias anuales inferiores a los 10 °C y mínimas mensuales inferiores a 1 °C. hay que remarcar el contraste entre el día y la noche, en torno a los 17 °C, sin superar el récord que tiene Molina de Aragón con 29,4 °C en el año 1981. Hacia mediados del siglo XIX, el lugar tenía contabilizada una población de 151 habitantes.

Texto de Wikipedia (CC BY-SA)

Información del pueblo

Provincia
Guadalajara
Comunidad Autónoma
Castilla-La Mancha
Habitantes (INE 2025)
22
Altitud
1.210 m
Superficie (IGN)
20,6 km²
Código postal
19328
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Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla-La Mancha ya dice mucho.

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Restaurantes cerca de Castellar de la Muela

Hasta 30 km a la redonda, según OpenStreetMap y Overture Maps. Sin nota ni precio: llama antes de ir.

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Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.

La despensa de la zona

Lo que se come en Castilla-La Mancha cuando se come bien.

Queso manchego

De oveja manchega y con DOP; semicurado o curado, nunca falta en la mesa.

Pisto manchego

Tomate, pimiento y calabacín de huerta, con huevo frito si te dejas querer.

Azafrán de La Mancha

La especia más cara del mundo se cosecha aquí a mano, rosa a rosa, cada octubre.

Migas de pastor

Pan del día anterior, ajo y pimentón; cocina de aprovechamiento que sabe a campo.

Mercados y producto local

Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.

No tenemos confirmado el día de mercado de Castellar de la Muela. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.