Pueblo
Cavia es un municipio y localidad española de la provincia de Burgos, en la comunidad autónoma de Castilla y León. Cuenta con 270 habitantes (INE 2008).
Integrado en la comarca de Alfoz de Burgos, está situado a 18 kilómetros de la capital provincial. El término municipal está atravesado por la autovía de Castilla (A-62) entre los pK 17 y 19. El relieve está influido por el río Arlanzón que discurre de norte a oeste. En el territorio se alzan algunos páramos en un paisaje típico de la submeseta norte. La altitud del municipio oscila entre los 894 metros en un páramo al noroeste del río y los 800 metros en la ribera del río. El pueblo se alza a 815 metros sobre el nivel del mar. Pertenece al partido judicial de Burgos. La primera noticia documental de la villa de Cavia data del 1 de marzo del año 899, y se conserva en el archivo del Monasterio de San Pedro de Cardeña. Estos nos indica la temprana ocupación cristiana del bajo Ausín y medio Arlanzón apenas asegurada la fundación de la ciudad y castillo de Burgos Ya en el año 932 la población debió de ser muy numerosa, pues dentro del término municipal se alzaron otras tres aldeas que fueron después absorbidas por la villa. Las aldeas se llamaban Henar, Santaolín y El Uncar; todas ellas y Cavia formaron parte al alfoz de Muñó.
Texto de Wikipedia (CC BY-SA)
Sigue explorando
Dónde comer
Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla y León ya dice mucho.
Ver los restaurantes en el mapaTodavía no hemos verificado ninguna mesa con su dueño en Cavia. Mientras tanto, estos son los restaurantes cartografiados a la redonda.
Hasta 30 km a la redonda, según OpenStreetMap y Overture Maps. Sin nota ni precio: llama antes de ir.
120 restaurantes
120 restaurantes
San Mamés de Burgos · a 7,2 km+34 642872058Ver en el mapa
Villalbilla de Burgos · a 8,9 km+34 947291265Ver en el mapaWeb
Hornillos del Camino · a 9,1 km+34 947 560 672Ver en el mapaWeb
Villagonzalo Pedernales · a 9,7 km+34947294251Ver en el mapaWeb
Burgos · a 10,4 km+34 9 47 29 85 98Ver en el mapa
Burgos · a 11,5 km+34 947 074 240Ver en el mapaWeb
Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.
Para un café, el aperitivo o un bocado en el pueblo.
Datos de Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0). Sin horario: llama antes de ir.
Lo que se come en Castilla y León cuando se come bien.
Cordero lechal en horno de leña, con ensalada y tinto de la tierra.
De arroz y cebolla, a la plancha hasta que cruje.
Curado castellano de pasta dura; con pan candeal y un tinto joven.
Ribera, Toro, Bierzo: varias denominaciones serias en la comunidad.
Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.
No tenemos confirmado el día de mercado de Cavia. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.