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Vista de ChimillasAzahara00 · CC BY-SA 4.0

Chimillas

Pueblo de montaña

Chimillas (en aragonés Chimielletas) es un municipio de la provincia de Huesca (España). Su población es de 407 habitantes (INE 2025), con una superficie de 9,97 km².

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Ubieto Arteta adjudica su nombre al origen musulmán de la población, que significaría pequeña mezquita, mientras que en la primera mención documental del pueblo aparece como Gimellas. Los orígenes históricos de Chimillas se pueden remontar a la época del dominio musulmán en tierras de Huesca debido a su topónimo en árabe significa 'pequeña mezquita', siendo la primera mención documental en marzo de 1098 en un documento en el que habla de heredades en 'Gimellas'. Al final de la Edad Media, en 1495, se sabe que el lugar tenía 13 fuegos de los que 12 pertenecían a familias musulmanas, siendo sólo una casa habitada por familia cristiana. En ese mismo año Chimillas adquiere categoría de lugar; entre 1488 y 1495 es sobrecudilla de Huesca; en 1646 es vereda de Huesca y entre 1711 y 1833 es corregimiento de Huesca. En 1834 posee ya Ayuntamiento propio, formando parte del partido judicial de Huesca. En lo que respecta a la propiedad de la tierra, en 1414 la tierra pertenecía a la Orden del Hospital, en 1566 era de la Encomienda de San Juan del Hospital, en 1610 sigue siendo de la Orden del Hospital y Señorío de las Órdenes en 1785.

Texto de Wikipedia (CC BY-SA)

Información del pueblo

Provincia
Huesca
Comunidad Autónoma
Aragón
Habitantes (INE 2025)
407
Altitud
521.475 m
Superficie (IGN)
8,9 km²
Código postal
22194
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Dónde comer

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Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Aragón ya dice mucho.

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Restaurantes cerca de Chimillas

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Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.

La despensa de la zona

Lo que se come en Aragón cuando se come bien.

Ternasco de Aragón

Cordero joven con IGP, asado o a la brasa; el plato de fiesta aragonés.

Longaniza de Graus

Embutido curado al aire del Pirineo; a la brasa o en bocadillo de almuerzo.

Borraja con patata

Verdura de la huerta del Ebro, humilde y finísima con un buen aceite.

Melocotón de Calanda

Con denominación de origen, embolsado uno a uno en el árbol.

Mercados y producto local

Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.

No tenemos confirmado el día de mercado de Chimillas. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.