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Vista de Cubo de BurebaToño Antón · CC BY-SA 4.0

Cubo de Bureba

Pueblo

Cubo de Bureba es un municipio y localidad española de la provincia de Burgos, en la comunidad autónoma de Castilla y León. Cuenta con una población de 102 habitantes (INE 2025).

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Pertenece a la comarca de La Bureba, situándose a 55 km de la capital burgalesa. El término municipal está atravesado por la carretera N-1, entre los pK 293 y 295, la cual se cruza con la N-232 que se dirige hacia Oña y Santander. El relieve del municipio es predominantemente llano, y está atravesado por los arroyos de San Millán y de la Planta. El primero de ellos se une con el arroyo Grillera en la zona sur de la población, que unos metros más adelante recibe al arroyo de la Planta, formando ambos el río Oroncillo, afluente del Ebro. La altitud del territorio oscila entre los 760 y los 665 m, estando el núcleo urbano a 686 m sobre el nivel del mar. Villa, antiguamente denominada Vindeleya que pasó a llamarse posteriormente Cubo de Bureba, jurisdicción de realengo con regidor pedáneo. A la caída del Antiguo Régimen queda constituida como ayuntamiento constitucional del mismo nombre en el partido Briviesca, región de Castilla la Vieja, contaba entonces con 446 habitantes.

Texto de Wikipedia (CC BY-SA)

Información del pueblo

Escudo de Cubo de Bureba
Provincia
Burgos
Comunidad Autónoma
Castilla y León
Habitantes (INE 2025)
102
Altitud
685 m
Superficie (IGN)
9,9 km²
Código postal
09251
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Dónde comer

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Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla y León ya dice mucho.

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Restaurantes cerca de Cubo de Bureba

Hasta 30 km a la redonda, según OpenStreetMap y Overture Maps. Sin nota ni precio: llama antes de ir.

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    Terraza

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Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.

La despensa de la zona

Lo que se come en Castilla y León cuando se come bien.

Lechazo asado

Cordero lechal en horno de leña, con ensalada y tinto de la tierra.

Morcilla de Burgos

De arroz y cebolla, a la plancha hasta que cruje.

Queso de oveja

Curado castellano de pasta dura; con pan candeal y un tinto joven.

Tintos de la meseta

Ribera, Toro, Bierzo: varias denominaciones serias en la comunidad.

Mercados y producto local

Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.

No tenemos confirmado el día de mercado de Cubo de Bureba. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.