Pueblo
Cuerva es un municipio y localidad española de la provincia de Toledo, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha. El término municipal tiene una población de 1226 habitantes (INE 2025).
La hipótesis más aceptada del origen del término "Cuerva" es la que indica que se derivaría del latín corvus, cuervo. Sin embargo, tampoco resulta extraña la identificación con su antiguo nombre, Libora, que habría evolucionado tal vez de la forma Libora > Lorba > Corva, y de aquí a su nombre actual. También podría significar "caserío curvo, no derecho, el que llegaba por camino torcido". En 1220 se le cita con el nombre de "El Villar de Corva" y en un documento del siglo XVI se dice que el primer nombre del pueblo fue "Peñaflor". Antes de su actual nombre se denominó "Villacarrillo" tras ser la villa adquirida por Juan Carrillo. El municipio se encuentra situado en una colina de la comarca de los Montes de Toledo y linda con las poblaciones de Totanés, Pulgar, Las Ventas con Peña Aguilera, Menasalbas y Gálvez, todas de Toledo. Aparece citada por Ptolomeo en su Geographías Hyphégesis como Λιβóρα, Libora o Aebura, topónimo procedente de la coz celta eburos (tejo), entre las poblaciones de los carpetanos. En el año 181 a. C. el pretor Quinto Fulvio Flaco, ante la rebelión de algunos pueblos celtíberos, montó su campamento en Ebura, la que después sería Libora. En cuyos campos los romanos y sus aliados obtuvieron una gran victoria. (Tito Livio, XL, 30-32).
Texto de Wikipedia (CC BY-SA)
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Dónde comer
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Hasta 30 km a la redonda, según OpenStreetMap y Overture Maps. Sin nota ni precio: llama antes de ir.
120 restaurantes
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Cuerva · en el pueblo+34 642 612 442Ver en el mapa
Ventas con Peña Aguilera (Las) · a 5,3 km+34 925 418 207Ver en el mapaWeb
Menasalbas · a 5,7 km+34 925 407 077Ver en el mapaWeb
Pulgar · a 5,7 km+34 626 959 586Ver en el mapa
Gálvez · a 7 km+34 925 400 470Ver en el mapaWeb
Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.
Para un café, el aperitivo o un bocado en el pueblo.
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Lo que se come en Castilla-La Mancha cuando se come bien.
De oveja manchega y con DOP; semicurado o curado, nunca falta en la mesa.
Tomate, pimiento y calabacín de huerta, con huevo frito si te dejas querer.
La especia más cara del mundo se cosecha aquí a mano, rosa a rosa, cada octubre.
Pan del día anterior, ajo y pimentón; cocina de aprovechamiento que sabe a campo.
Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.
No tenemos confirmado el día de mercado de Cuerva. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.
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