Erustes

No hay datos totalmente fiables de la procedencia del término Erustes. La que parece ser más acertada indica que derivaría del vasco irusta, trébol, palabra compuesta de iru, tres y osto, hojas. En distintas épocas de la historia ha sido designado como Herustes. El municipio se encuentra situado en un llano de la comarca de Torrijos y linda con los términos municipales de Domingo Pérez, Santa Olalla, Carriches, Mesegar de Tajo y Cebolla, todos pertenecientes a la provincia de Toledo. Se sabe de su existencia desde el siglo IV por el hallazgo de un trozo de sarcófago romano-cristiano de esa época. En 1399 aparece nombrado como una de las aldeas que dona Alvar Pérez de Guzmán, alguacil mayor de Sevilla. Su importancia en el siglo XIV queda palpable por la riqueza del alfarje que cubre la iglesia. Perteneció durante mucho tiempo al condado de Orgaz. A mediados del siglo XIX, el lugar tenía contabilizada una población de 141 habitantes.