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Vista de EskoriatzaOndare Lagunak · CC BY-SA 4.0

Eskoriatza

Pueblo

Escoriaza (oficialmente en euskera: Eskoriatza) es un municipio español de la provincia de Guipúzcoa, País Vasco. Tiene una población de 4087 habitantes (INE 2018).

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En euskera eskoria tiene el mismo significado que en castellano tierra negra, es decir, un tipo de suelo de gran calidad para el cultivo de cereales, rico en humus y con presencia de restos cerámicos. Al parecer esas eran las características del suelo en la parte del valle de Léniz que formó este municipio, por lo que dicha parte del valle era conocida como Escoriaza. El sufijo -za es un sufijo abundancial en euskera. Existe otra teoría diferente que hace derivar el nombre del municipio del de la antigua fortaleza de Aitzorrotz, situada en su término y que en documentos medievales aparece escrita como Axcorrocia. Y en francés es "Scario", es decir, "La Roca". Tradicionalmente el nombre ha solido ser transcrito como Escoriaza, de acuerdo a la ortografía del castellano. Con la creación de una ortografía y gramática unificada del euskera en la segunda mitad del siglo XX, el nombre del municipio comenzó a ser transcrito como Eskoriatza. En 1980 el municipio adoptó como única denominación oficial Eskoriatza, que a su vez fue publicada en el BOE el 22 de abril de 1989, siendo por tanto actualmente la única denominación oficial de este municipio. A nivel dialectal y principalmente al hablar en euskera, en la comarca del Alto Deva se suele llamar a esta localidad Eskoitza, que es una forma sincopada de Escoriaza.

Texto de Wikipedia (CC BY-SA)

Información del pueblo

Escudo de Eskoriatza
Provincia
Gipuzkoa
Comunidad Autónoma
País Vasco
Habitantes (INE 2025)
4.215
Altitud
284 m
Superficie (IGN)
39,8 km²
Comarca
Alto Deva
Código postal
20530–20550
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Restaurantes cerca de Eskoriatza

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Bares y cafeterías en Eskoriatza

Para un café, el aperitivo o un bocado en el pueblo.

  • Inkernu TabernaBar+34 943 098 630
  • AldatzBar+34 943 714 171
  • Akeita TabernaBar+34 943 715 094
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La despensa de la zona

Lo que se come en País Vasco cuando se come bien.

Pintxos

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Mercados y producto local

Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.

No tenemos confirmado el día de mercado de Eskoriatza. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.