Diego Delso · CC BY-SA 4.0Aldea de montaña
Esplegares es un municipio y localidad española de la provincia de Guadalajara, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha. El término tiene una población de 30 habitantes (INE 2025).
Su nombre tiene origen en las extensiones de espliego que crecen de forma natural en su territorio. El municipio tiene un área de 37,45 km². Abunda el matorral bajo, encontrándose gran variedad de plantas como sabanas, tomillo, romero y espliego. Al este del término, un tramo del río Ablanquejo hace frontera entre el municipio de Esplegares y el de Huertahernando. La zona más meridional, perteneciente al parque natural del Alto Tajo, se encuentra poblada por pino silvestre. A mediados del siglo XIX, el lugar contaba con una población censada de 442 habitantes.
Texto de Wikipedia (CC BY-SA)
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Dónde comer
Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla-La Mancha ya dice mucho.
Ver los restaurantes en el mapaNo hay restaurantes en este pueblo. A 4,9 km puedes encontrar: Restaurante La Hoz (Sacecorbo)
Hasta 30 km a la redonda, según OpenStreetMap y Overture Maps. Sin nota ni precio: llama antes de ir.
31 restaurantes
31 restaurantes
Ablanque · a 12,9 km+34 699 011 438Ver en el mapaWeb
Accesible
Luzaga · a 14,4 km+34 630 844 276Ver en el mapa
Alcolea del Pinar · a 21,4 km+34 949 300 842Ver en el mapa
Cifuentes · a 22,4 km+34 949 811 364Ver en el mapaWeb
Saúca · a 22,6 kmVer en el mapaWeb
Torremocha del Campo · a 24,4 km+34722215370Ver en el mapaWeb
Torremocha del Campo · a 24,8 km+34949396029Ver en el mapa
Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.
Lo que se come en Castilla-La Mancha cuando se come bien.
De oveja manchega y con DOP; semicurado o curado, nunca falta en la mesa.
Tomate, pimiento y calabacín de huerta, con huevo frito si te dejas querer.
La especia más cara del mundo se cosecha aquí a mano, rosa a rosa, cada octubre.
Pan del día anterior, ajo y pimentón; cocina de aprovechamiento que sabe a campo.
Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.
No tenemos confirmado el día de mercado de Esplegares. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.
