Thecubillo · CC BY-SA 3.0Aldea
Fresneda de la Sierra es un municipio y localidad española de la provincia de Cuenca, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha. El término municipal cuenta con una población de 42 habitantes (INE 2025).
La existencia de cantidad de fresnos (Fraxinus excelsior) en la zona, dio lugar al nombre Fresneda, al que se le añadió el apelativo «de la Sierra», por encontrarse en esta zona geográfica. Se encuentra en la Serranía Media. Dista 43,9 km de la capital de la provincia (Cuenca), se puede llegar desde esta ciudad por la CM-2110 y CM-2105, recorriendo 23 km hasta Villalba de la Sierra, donde hay un desvío para realizar el resto del trayecto por la CUV-9114. Además está cercano por su ubicación a los límites del parque natural de la Serranía de Cuenca. El clima del municipio es similar al de la capital (Cuenca): mediterráneo continental, con temperaturas frías en invierno y suaves en verano, y una importante oscilación térmica diaria durante todo el año, más acusada en los meses cálidos, en especial los estivales. Su origen es difícil de determinar, pero se dice que durante la dominación musulmana, apenas estuvo poblado por familias árabes. Los primeros núcleos edificados, aparecieron durante el período repoblador del siglo XII y se trataba de cristianos procedentes de las tierras del páramo molinés. A mediados del siglo XIX, el lugar contaba con una población censada de 319 habitantes.
Texto de Wikipedia (CC BY-SA)
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Dónde comer
Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla-La Mancha ya dice mucho.
Ver los restaurantes en el mapaNo hay restaurantes en este pueblo. A 8,5 km puedes encontrar: Cañón de Poyatos (Poyatos)
Hasta 30 km a la redonda, según OpenStreetMap y Overture Maps. Sin nota ni precio: llama antes de ir.
46 restaurantes
46 restaurantes
Fuertescusa · a 10 km+34 648 03 06 21Ver en el mapa
Cañamares · a 10,9 km+34 969 310 237Ver en el mapa
Albalate de las Nogueras · a 12,2 km+34 667 972951Ver en el mapa
Las Majadas · a 14,4 km+34 969 283 072Ver en el mapaWeb
Cañizares · a 14,8 km+34 722 182 938Ver en el mapa
Las Majadas · a 14,9 km+34 609786054Ver en el mapaWeb
Priego · a 15,9 km+34 622 408 906Ver en el mapa
Villalba de la Sierra · a 18,1 km+34 969 281 488Ver en el mapa
Villalba de la Sierra · a 18,2 km+34 969 28 10 21Ver en el mapaWeb
Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.
Lo que se come en Castilla-La Mancha cuando se come bien.
De oveja manchega y con DOP; semicurado o curado, nunca falta en la mesa.
Tomate, pimiento y calabacín de huerta, con huevo frito si te dejas querer.
La especia más cara del mundo se cosecha aquí a mano, rosa a rosa, cada octubre.
Pan del día anterior, ajo y pimentón; cocina de aprovechamiento que sabe a campo.
Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.
No tenemos confirmado el día de mercado de Fresneda de la Sierra. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.
