Aldea
Fuencemillán es un municipio y localidad española de la provincia de Guadalajara, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha. El término municipal tiene una población de 81 habitantes (INE 2025).
Fuencemillán se sitúa a unos 36 km de la capital provincial, Guadalajara. La localidad abarca una superficie de 7,25 km², se asienta en una zona de transición, elevándose a una altitud de 847 m sobre el nivel del mar, lo que le otorga una posición más elevada que la vega del Henares, dominando visualmente el entorno de la Campiña. Su hidrografía está marcada por arroyos estacionales y su proximidad a la cuenca del río Aliendre. El relieve permite que las aguas de escorrentía alimenten los cauces que descienden hacia la vega del Henares. Su nombre, de origen árabe o romance (Fuente de Millán), hace referencia histórica a la importancia de sus manantiales y fuentes naturales. El relieve de Fuencemillán es menos abrupto que el de los municipios de la sierra, pero más accidentado que el de la baja Campiña. El casco urbano: Se sitúa sobre una plataforma que ofrece una "balconada" natural hacia el valle. Suelos: Predominan los materiales sedimentarios propios de la Meseta, con una mezcla de arcillas y calizas que definen el color rojizo y ocre de sus campos. A mediados del siglo XIX, la villa tenía contabilizada una población de 334 habitantes.
Texto de Wikipedia (CC BY-SA)
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Dónde comer
Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla-La Mancha ya dice mucho.
Ver los restaurantes en el mapaNo hay restaurantes en este pueblo. A 2,7 km puedes encontrar: Saboya (Cogolludo)
Hasta 30 km a la redonda, según OpenStreetMap y Overture Maps. Sin nota ni precio: llama antes de ir.
83 restaurantes
83 restaurantes
Cogolludo · a 2,8 km+34 949857066Ver en el mapaWeb
Cogolludo · a 2,9 km+34 949 855 034Ver en el mapaWeb
Espinosa de Henares · a 3,1 km+34 949 858 537Ver en el mapaWeb
Espinosa de Henares · a 3,2 km+34 619 431 387Ver en el mapa
Arbancón · a 4,8 km+34 642880944Ver en el mapaWeb
Humanes · a 11,5 km+34 949 850 125Ver en el mapaWeb
Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.
Lo que se come en Castilla-La Mancha cuando se come bien.
De oveja manchega y con DOP; semicurado o curado, nunca falta en la mesa.
Tomate, pimiento y calabacín de huerta, con huevo frito si te dejas querer.
La especia más cara del mundo se cosecha aquí a mano, rosa a rosa, cada octubre.
Pan del día anterior, ajo y pimentón; cocina de aprovechamiento que sabe a campo.
Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.
No tenemos confirmado el día de mercado de Fuencemillán. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.