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Vista de FuencemillánTotemkin · CC BY-SA 3.0

Fuencemillán

Aldea

Fuencemillán es un municipio y localidad española de la provincia de Guadalajara, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha. El término municipal tiene una población de 81 habitantes (INE 2025).

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Fuencemillán se sitúa a unos 36 km de la capital provincial, Guadalajara. La localidad abarca una superficie de 7,25 km², se asienta en una zona de transición, elevándose a una altitud de 847 m sobre el nivel del mar, lo que le otorga una posición más elevada que la vega del Henares, dominando visualmente el entorno de la Campiña. Su hidrografía está marcada por arroyos estacionales y su proximidad a la cuenca del río Aliendre. El relieve permite que las aguas de escorrentía alimenten los cauces que descienden hacia la vega del Henares. Su nombre, de origen árabe o romance (Fuente de Millán), hace referencia histórica a la importancia de sus manantiales y fuentes naturales. El relieve de Fuencemillán es menos abrupto que el de los municipios de la sierra, pero más accidentado que el de la baja Campiña. El casco urbano: Se sitúa sobre una plataforma que ofrece una "balconada" natural hacia el valle. Suelos: Predominan los materiales sedimentarios propios de la Meseta, con una mezcla de arcillas y calizas que definen el color rojizo y ocre de sus campos. A mediados del siglo XIX, la villa tenía contabilizada una población de 334 habitantes.

Texto de Wikipedia (CC BY-SA)

Información del pueblo

Escudo de Fuencemillán
Provincia
Guadalajara
Comunidad Autónoma
Castilla-La Mancha
Habitantes (INE 2025)
81
Altitud
833 m
Superficie (IGN)
5,9 km²
Código postal
19237
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Dónde comer

Mesa puesta en Fuencemillán

Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla-La Mancha ya dice mucho.

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No hay restaurantes en este pueblo. A 2,7 km puedes encontrar: Saboya (Cogolludo)

Restaurantes cerca de Fuencemillán

Hasta 30 km a la redonda, según OpenStreetMap y Overture Maps. Sin nota ni precio: llama antes de ir.

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83 restaurantes

83 restaurantes

  • Saboya

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  • Casa las Cabras

    Cocina regional

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    Cogolludo · a 2,9 km+34 949 855 034Ver en el mapaWeb

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    Espinosa de Henares · a 3,1 km+34 949 858 537Ver en el mapaWeb

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  • Piscina Municipal Terraza de Verano la Valenciana

    Espinosa de Henares · a 3,2 km+34 619 431 387Ver en el mapa

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  • El Refugio del Abuelo

    Cocina regional

    Arbancón · a 4,8 km+34 642880944Ver en el mapaWeb

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  • Restaurante el campanario

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  • El rincón de la estación

    Humanes · a 10,7 km+34 949 851 076Ver en el mapa

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  • Glass Garden

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  • Restaurante Meléndez

    Cocina española

    Humanes · a 11,5 km+34 949 850 125Ver en el mapaWeb

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  • Asador de Hita

    Asador

    Hita · a 12,1 km+34 674 294 171Ver en el mapaWeb

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  • El Portón de Sonsanz

    Tamajón · a 14,3 km+34 642 087 932Ver en el mapa

    Datos de Overture Maps·

Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.

La despensa de la zona

Lo que se come en Castilla-La Mancha cuando se come bien.

Queso manchego

De oveja manchega y con DOP; semicurado o curado, nunca falta en la mesa.

Pisto manchego

Tomate, pimiento y calabacín de huerta, con huevo frito si te dejas querer.

Azafrán de La Mancha

La especia más cara del mundo se cosecha aquí a mano, rosa a rosa, cada octubre.

Migas de pastor

Pan del día anterior, ajo y pimentón; cocina de aprovechamiento que sabe a campo.

Mercados y producto local

Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.

No tenemos confirmado el día de mercado de Fuencemillán. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.