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Vista de La GallegaEstevoaei · CC BY-SA 4.0

La Gallega

Aldea de montaña

La Gallega es un municipio de España perteneciente a la provincia de Burgos, en la comunidad autónoma de Castilla y León. Tiene una población de 34 habitantes (INE 2025).

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Integrado en la comarca de La Demanda y Pinares, se sitúa a 70 km de Burgos. Forma parte del partido judicial de Salas de los Infantes. Sus habitantes y naturales reciben la denominación de galleganos. El relieve del municipio es montuoso y boscoso, suavizado por el curso del río Lobos. La altitud oscila entre los 1180 m al sureste, en el límite con Espejón, y los 1070 m a orillas del río Lobos. El pueblo se alza a 1111 m sobre el nivel del mar. El término municipal está travesado por la carretera nacional N-234, entre los pK 422 y 425, además de por la carretera provincial BU-925, que se dirige hacia Huerta del Rey. En 1044, la localidad de Salgüero, muy cercana a La Gallega, era propiedad del magnate Laín González. Posteriormente, en 1173, el caballero García de Pinilla cedió a Arlanza la villa de Salgüero a cambio de cierta cantidad de dinero y una heredad. La localidad de La Gallega apareció en los cartularios bastante tarde, en 1211, al documentarse una alberguería de nombre El Galego. Y pocos años después, en 1217, se documentó el hospital de San Miguel de Gallego (Sancti Micaelis de Galleco) en el Camino Soriano-Aragonés, ruta jacobea de Zaragoza a Santiago de Compostela por Soria, Silos y Burgos.

Texto de Wikipedia (CC BY-SA)

Información del pueblo

Escudo de La Gallega
Provincia
Burgos
Comunidad Autónoma
Castilla y León
Habitantes (INE 2025)
34
Altitud
1.113 m
Superficie (IGN)
16,6 km²
Código postal
09612
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Dónde comer

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Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla y León ya dice mucho.

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Restaurantes cerca de La Gallega

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Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.

La despensa de la zona

Lo que se come en Castilla y León cuando se come bien.

Lechazo asado

Cordero lechal en horno de leña, con ensalada y tinto de la tierra.

Morcilla de Burgos

De arroz y cebolla, a la plancha hasta que cruje.

Queso de oveja

Curado castellano de pasta dura; con pan candeal y un tinto joven.

Tintos de la meseta

Ribera, Toro, Bierzo: varias denominaciones serias en la comunidad.

Mercados y producto local

Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.

No tenemos confirmado el día de mercado de La Gallega. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.