Rodelar · CC BY-SA 4.0Aldea de montaña
Gascueña de Bornova es un municipio y localidad española de la provincia de Guadalajara, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha. El término tiene una población de 22 habitantes (INE 2025).
Está situado en la falda de la sierra de Alto Rey. El término municipal es atravesado por el curso del río Bornova. Forma parte del partido judicial de Sigüenza. A mediados del siglo XIX, el lugar tenía contabilizada una población de 224 habitantes.
Texto de Wikipedia (CC BY-SA)
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Dónde comer
Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla-La Mancha ya dice mucho.
Ver los restaurantes en el mapaNo hay restaurantes en este pueblo. A 4,4 km puedes encontrar: Mesón Albarcas (Villares de Jadraque)
Hasta 30 km a la redonda, según OpenStreetMap y Overture Maps. Sin nota ni precio: llama antes de ir.
50 restaurantes
50 restaurantes
Villares de Jadraque · a 4,4 km+34 663 963 534Ver en el mapaWeb
Hiendelaencina · a 6,7 km+34 949 899 019Ver en el mapaWeb
Arroyo de las Fraguas · a 10,2 km+34 659 57 73 23Ver en el mapa
Atienza · a 13,9 km+34 949399038Ver en el mapaWeb
TerrazaAccesible
Atienza · a 14 km+34 628 055 279Ver en el mapa
Terraza
Atienza · a 14,2 km+34 628 708 834Ver en el mapaWeb
Galve de Sorbe · a 16,2 km+34 949 30 30 29Ver en el mapa
Tamajón · a 16,8 km+34 949 852 344Ver en el mapaWeb
Terraza
Valverde de los Arroyos · a 18 km+34 949 85 42 21Ver en el mapaWeb
Valverde de los Arroyos · a 18 km+34 949 30 74 49Ver en el mapaWeb
Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.
Lo que se come en Castilla-La Mancha cuando se come bien.
De oveja manchega y con DOP; semicurado o curado, nunca falta en la mesa.
Tomate, pimiento y calabacín de huerta, con huevo frito si te dejas querer.
La especia más cara del mundo se cosecha aquí a mano, rosa a rosa, cada octubre.
Pan del día anterior, ajo y pimentón; cocina de aprovechamiento que sabe a campo.
Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.
No tenemos confirmado el día de mercado de Gascueña de Bornova. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.
