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Vista de GrijalbaMottaW · CC BY-SA 4.0

Grijalba

Pueblo

Grijalba es un municipio de España perteneciente a la provincia de Burgos, en la comunidad autónoma de Castilla y León. Tiene una población de 114 habitantes (INE 2025).

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Forma parte de la comarca de Odra-Pisuerga y del partido judicial de Burgos. Se encuentra en un altozano de la campiña, que confluye con la Tierra de Campos. Está a 1 km del río Odra. En los primeros documentos escritos conocidos, Grijalba aparece como Ecclesia Alba («Iglesia Blanca»). En la antigüedad se integraba en el campo de Treviño, en el que confinaban vacceos, turmódigos y cántabros. De este periodo se conserva un molino, que se conserva en el Museo Arqueológico Provincial de Burgos. Se estima que Grijalba nació con la repoblación, durante la Reconquista. En el año 999, Grijalba aparece en una donación del conde Sancho Garcés de estos lugares al Monasterio de San Pedro de Cardeña. El Becerro de San Miguel de Villamayor de Treviño recoge documentos en los que se cita a Grijalba que, según el Becerro, perteneció a diversos señoríos y estuvo en régimen de abadengo. Dependió del Monasterio de Las Huelgas Reales entre los años 1202 y 1222. Entre 1300 y 1500, estuvo vinculada a Castrojeriz. En el Becerro de las Behetrías de Castilla (1352) consta que era behetría entre parientes naturales de Grijalba. En 1500, se encuadraba en el arciprestazgo de Villasandino y tenía dos iglesias, Santa María y San Miguel.

Texto de Wikipedia (CC BY-SA)

Información del pueblo

Provincia
Burgos
Comunidad Autónoma
Castilla y León
Habitantes (INE 2025)
114
Altitud
813 m
Superficie (IGN)
18,5 km²
Código postal
09128
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Dónde comer

Mesa puesta en Grijalba

Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla y León ya dice mucho.

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No hay restaurantes en este pueblo. A 7,6 km puedes encontrar: El Castillo (Sasamón)

Restaurantes cerca de Grijalba

Hasta 30 km a la redonda, según OpenStreetMap y Overture Maps. Sin nota ni precio: llama antes de ir.

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59 restaurantes

59 restaurantes

  • El Castillo

    Cocina regional

    Sasamón · a 7,6 km+34947370606Ver en el mapaWeb

    Datos de OpenStreetMap·
  • Concha

    Cocina regional

    Melgar de Fernamental · a 10,8 km+34 947 37 20 13Ver en el mapa

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  • Mesón del Pisuerga

    Melgar de Fernamental · a 10,9 km+34 947 37 20 44Ver en el mapa

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  • La Cueva de Mayla

    Cocina regional

    Villadiego · a 12,9 km+34 947 360042Ver en el mapaWeb

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  • Ronny

    Villadiego · a 12,9 km+34 947 360 437Ver en el mapaWeb

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  • Carrecalzada

    Cocina española

    Melgar de Fernamental · a 13,4 km+34 609 450 405Ver en el mapaWeb

    Terraza

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  • Hotel La Cachava

    Castrojeriz · a 15,7 km+34 947378547Ver en el mapaWeb

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  • La Taberna

    Castrojeriz · a 15,8 km+34 947377120Ver en el mapa

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  • Casa Cordón

    Cocina regional

    Castrojeriz · a 15,9 km+34 947378602Ver en el mapaWeb

    Datos de OpenStreetMap y Overture Maps·
  • El Mesón de Castrojeriz

    Castrojeriz · a 15,9 km+34 947 378 610Ver en el mapaWeb

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  • enBarbecho

    Villadiego · a 15,9 km+34616885308Ver en el mapa

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  • Iacobus

    Castrojeriz · a 15,9 km+34947378647Ver en el mapa

    Datos de OpenStreetMap·

Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.

La despensa de la zona

Lo que se come en Castilla y León cuando se come bien.

Lechazo asado

Cordero lechal en horno de leña, con ensalada y tinto de la tierra.

Morcilla de Burgos

De arroz y cebolla, a la plancha hasta que cruje.

Queso de oveja

Curado castellano de pasta dura; con pan candeal y un tinto joven.

Tintos de la meseta

Ribera, Toro, Bierzo: varias denominaciones serias en la comunidad.

Mercados y producto local

Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.

No tenemos confirmado el día de mercado de Grijalba. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.