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Vista de Itero del CastilloTimiotatongenos · CC BY-SA 3.0

Itero del Castillo

Aldea

Itero del Castillo es un municipio y localidad española de la provincia de Burgos, en la comunidad autónoma de Castilla y León, comarca de Odra-Pisuerga, partido judicial de Burgos.

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En la margen izquierda del río Pisuerga junto a Palacios y frente a la localidad palentina de Itero de la Vega. Cruce de caminos entre las carreteras autonómicas BU-403 de Boadilla a Castrillo Mota de Judíos y la local BU-V-4312 de acceso y continuación hacia Pedrosa y Astudillo. Tiene un área de 16,91 km². Aparece mencionado ya en el poema de Fernán González como localidad fronteriza de Castilla. Contó desde antiguo con castillo y aparece ya como «Fitero del Castiello» en el fuero de Melgar de Fernamental, otorgado por Fernando de Armentárez el 9 de septiembre de 950. Del antiguo castillo queda una torre desmochada de almenas con puerta apuntada y ventanal doble. Villa que formaba parte, en su categoría de pueblos solos, del Partido de Castrojeriz, uno de los catorce que formaban la Intendencia de Burgos, durante el periodo comprendido entre 1785 y 1833, en el Censo de Floridablanca de 1787, jurisdicción de señorío siendo su titular el Duque del Infantado, en aquella época Pedro Alcántara de Toledo y Silva (1729-1790) duodécimo Duque y heredero también de los títulos de Távara, Lerma y Pastrana, quien nombraba alcalde ordinario. Itero del Castillo cuenta con una población de 74 habitantes (INE 2025).

Texto de Wikipedia (CC BY-SA)

Información del pueblo

Escudo de Itero del Castillo
Provincia
Burgos
Comunidad Autónoma
Castilla y León
Habitantes (INE 2025)
74
Altitud
776 m
Superficie (IGN)
15,7 km²
Código postal
09107
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Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla y León ya dice mucho.

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Restaurantes cerca de Itero del Castillo

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Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.

La despensa de la zona

Lo que se come en Castilla y León cuando se come bien.

Lechazo asado

Cordero lechal en horno de leña, con ensalada y tinto de la tierra.

Morcilla de Burgos

De arroz y cebolla, a la plancha hasta que cruje.

Queso de oveja

Curado castellano de pasta dura; con pan candeal y un tinto joven.

Tintos de la meseta

Ribera, Toro, Bierzo: varias denominaciones serias en la comunidad.

Mercados y producto local

Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.

No tenemos confirmado el día de mercado de Itero del Castillo. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.