Pueblo
Layos es un municipio español de la provincia de Toledo, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha. Tiene una población de 931 habitantes (INE 2025).
No hay acuerdo en el origen del término «Layos». Para algunos podría derivarse del griego «llayos »que significa escabrosidad, hondura y sería el nombre dado por los romanos. Para otros derivaría del vasco «lai» o «laya», que es un instrumento en forma de pala utilizado para labrar y remover la tierra. Lo más probable es que se derive de «layator» que significa labrador de tierras con azadón. Para García Sánchez el nombre estaría relacionado con otros como Pelayos o Velayos, habiéndose perdido por erosión fonética la primera sílaba. El municipio de Layos se sitúa sobre un terreno predominantemente llano, con una altitud media de 651 m y una superficie de 18,39 km². Pertenece a la comarca administrativa de los Montes de Toledo y a la histórica Sisla, y limita al norte con Argés, al noreste con Cobisa, al sureste con Ajofrín, al sur con Mazarambroz y al oeste con Casasbuenas. El término municipal alterna zonas llanas con áreas escarpadas, entre las que sobresale la sierra de Layos —compartida con Ajofrín—. Existen restos arqueológicos de la época romana, estando la población sobre el camino que unía Emérita Augusta con Toletum. A partir de 1278 aparece en documentos mozárabes, estando ya incluido en la La Sisla.
Texto de Wikipedia (CC BY-SA)
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Dónde comer
Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla-La Mancha ya dice mucho.
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Hasta 30 km a la redonda, según OpenStreetMap y Overture Maps. Sin nota ni precio: llama antes de ir.
120 restaurantes
120 restaurantes
Layos · en el pueblo+34 925 376 381Ver en el mapaWeb
Argés · a 2,9 km+34 925 376 646Ver en el mapa
Argés · a 3,3 km+34 671 149 135Ver en el mapaWeb
Cobisa · a 4,3 km+34 925 590 749Ver en el mapa
Cobisa · a 4,5 km+34 925 378 338Ver en el mapa
Cobisa · a 5,8 km+34 620 195 430Ver en el mapaWeb
Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.
Lo que se come en Castilla-La Mancha cuando se come bien.
De oveja manchega y con DOP; semicurado o curado, nunca falta en la mesa.
Tomate, pimiento y calabacín de huerta, con huevo frito si te dejas querer.
La especia más cara del mundo se cosecha aquí a mano, rosa a rosa, cada octubre.
Pan del día anterior, ajo y pimentón; cocina de aprovechamiento que sabe a campo.
Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.
No tenemos confirmado el día de mercado de Layos. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.