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Vista de LayosMiguel Angel Masegosa Martínez · CC BY 2.0

Layos

Pueblo

Layos es un municipio español de la provincia de Toledo, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha. Tiene una población de 931 habitantes (INE 2025).

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No hay acuerdo en el origen del término «Layos». Para algunos podría derivarse del griego «llayos »que significa escabrosidad, hondura y sería el nombre dado por los romanos. Para otros derivaría del vasco «lai» o «laya», que es un instrumento en forma de pala utilizado para labrar y remover la tierra. Lo más probable es que se derive de «layator» que significa labrador de tierras con azadón. Para García Sánchez el nombre estaría relacionado con otros como Pelayos o Velayos, habiéndose perdido por erosión fonética la primera sílaba. El municipio de Layos se sitúa sobre un terreno predominantemente llano, con una altitud media de 651 m y una superficie de 18,39 km². Pertenece a la comarca administrativa de los Montes de Toledo y a la histórica Sisla, y limita al norte con Argés, al noreste con Cobisa, al sureste con Ajofrín, al sur con Mazarambroz y al oeste con Casasbuenas. El término municipal alterna zonas llanas con áreas escarpadas, entre las que sobresale la sierra de Layos —compartida con Ajofrín—. Existen restos arqueológicos de la época romana, estando la población sobre el camino que unía Emérita Augusta con Toletum. A partir de 1278 aparece en documentos mozárabes, estando ya incluido en la La Sisla.

Texto de Wikipedia (CC BY-SA)

Información del pueblo

Escudo de Layos
Provincia
Toledo
Comunidad Autónoma
Castilla-La Mancha
Habitantes (INE 2025)
931
Altitud
652 m
Superficie (IGN)
19,3 km²
Código postal
45123
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Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla-La Mancha ya dice mucho.

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Restaurantes cerca de Layos

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120 restaurantes

120 restaurantes

  • Mesón El Mulato

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  • Restaurante Casa Benito

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  • Angel Jose Molero Lopez

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  • La Higuera de José

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  • Restaurante Casa Alberto

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  • Restaurante Casa Pancho

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  • D'Ascuas

    Asador

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  • Restaurante JUSTO A Tiempo

    Cocina española

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  • El Manjar

    Cocina española

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  • Restaurante Casa Miguel

    Cocina regional

    Cobisa · a 4,5 km+34 925 378 338Ver en el mapa

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  • Restaurante Terraza El Surtidor

    Cobisa · a 5,8 km+34 620 195 430Ver en el mapaWeb

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  • Piscina Guadamur Toledo

    Guadamur · a 6,3 km+34 611 403 870Ver en el mapa

    Datos de Overture Maps·

Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.

La despensa de la zona

Lo que se come en Castilla-La Mancha cuando se come bien.

Queso manchego

De oveja manchega y con DOP; semicurado o curado, nunca falta en la mesa.

Pisto manchego

Tomate, pimiento y calabacín de huerta, con huevo frito si te dejas querer.

Azafrán de La Mancha

La especia más cara del mundo se cosecha aquí a mano, rosa a rosa, cada octubre.

Migas de pastor

Pan del día anterior, ajo y pimentón; cocina de aprovechamiento que sabe a campo.

Mercados y producto local

Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.

No tenemos confirmado el día de mercado de Layos. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.