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Vista de Mambrilla de CastrejónEstevoaei · CC BY-SA 4.0

Mambrilla de Castrejón

Pueblo

Mambrilla de Castrejón es un municipio de España perteneciente a la provincia de Burgos, en la comunidad autónoma de Castilla y León. Tiene una población de 105 habitantes (INE 2025).

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Dista 86 km de la capital, Burgos. El municipio está formado por un único núcleo de población. Forma parte del partido judicial de Aranda y de la comarca de la Ribera del Duero Cuando en 1143 Alfonso VII concede el fuero de Sepúlveda, surge la Comunidad de Villa y Tierra de Roa, siendo una de sus 33 aldeas. En el Censo de Vecindarios de la Corona de Castilla realizado en 1591 se denominaba Mamblilla, pertenecía a la Tierra de Roa, incluida en la provincia de Burgos. La comunidad contaba con 1569 vecinos pecheros, correspondiendo 563 a la capital. Villa perteneciente a la Tierra de Roa con jurisdicción de señorío ejercida por el Duque de Siruelo quien nombraba su alcalde ordinario. A la caída del Antiguo Régimen queda constituido en ayuntamiento constitucional en el partido de Roa, perteneciente a la región de Castilla la Vieja que en el censo de la matrícula catastral contaba con 72 hogares y 286 vecinos. A mediados del siglo XIX la villa tenía contabilizada una población de 286 habitantes.

Texto de Wikipedia (CC BY-SA)

Información del pueblo

Escudo de Mambrilla de Castrejón
Provincia
Burgos
Comunidad Autónoma
Castilla y León
Habitantes (INE 2025)
105
Altitud
826 m
Superficie (IGN)
17,1 km²
Código postal
09317
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Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla y León ya dice mucho.

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Restaurantes cerca de Mambrilla de Castrejón

Hasta 30 km a la redonda, según OpenStreetMap y Overture Maps. Sin nota ni precio: llama antes de ir.

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Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.

La despensa de la zona

Lo que se come en Castilla y León cuando se come bien.

Lechazo asado

Cordero lechal en horno de leña, con ensalada y tinto de la tierra.

Morcilla de Burgos

De arroz y cebolla, a la plancha hasta que cruje.

Queso de oveja

Curado castellano de pasta dura; con pan candeal y un tinto joven.

Tintos de la meseta

Ribera, Toro, Bierzo: varias denominaciones serias en la comunidad.

Mercados y producto local

Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.

No tenemos confirmado el día de mercado de Mambrilla de Castrejón. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.