Pueblo de montaña
Matabuena es un municipio y localidad española de la provincia de Segovia, en la comunidad autónoma de Castilla y León. El término municipal tiene una población de 204 habitantes (INE 2025).
Se sitúa a 33 km de Segovia. El término municipal está atravesado por la carretera N-110 entre los pK 153 y 155. El relieve del municipio está determinado por la ladera occidental de los montes Carpetanos, pertenecientes a la sierra de Guadarrama, por lo que cuenta con varios arroyos que descienden hacia la meseta segoviana, tributarios del río Cega. La altitud oscila entre los 1960 m (Las Berrocosas), en el límite con la provincia de Madrid, y los 950 m a orillas del arroyo del Vadillo. El pueblo se alza a 1155 m sobre el nivel del mar. Tiene como pedanías a Cañicosa y Matamala, esta última casi unida físicamente. Además en su término se ubican los despoblados de El Casar, Vallisteban, El Villar y Los Villares. Existen evidencias de poblaciones en la zona durante el Neolítico y Paleolítico ya que en la Cueva de la Fuente Buena, descubierta en 2003, existen restos de importante valor arqueológico. El territorio es repoblado durante la Reconquista por la Comunidad de Villa y Tierra de Pedraza, quedando encuadrado dentro de esta.Aparece mencionada en 1340 como Mata Buena, también se cita en otros registros como Matabuesa. Su nombre significa bosque productor leña grande o de buena calidad, en contraposición de Matamala que sería pequeño o de mala calidad.
Texto de Wikipedia (CC BY-SA)
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Dónde comer
Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla y León ya dice mucho.
Ver los restaurantes en el mapaTodavía no hemos verificado ninguna mesa con su dueño en Matabuena. Mientras tanto, estos son los restaurantes cartografiados a la redonda.
Hasta 30 km a la redonda, según OpenStreetMap y Overture Maps. Sin nota ni precio: llama antes de ir.
120 restaurantes
120 restaurantes
Arcones · a 3,8 km+34 921 50 40 31Ver en el mapaWeb
Terraza
Pedraza · a 6,1 km+34 921 50 98 19Ver en el mapaWeb
Pedraza · a 6,1 km+34 921 50 98 62Ver en el mapaWeb
Terraza
Pedraza · a 6,1 km+34 921 50 98 26Ver en el mapaWeb
Terraza
Pedraza · a 6,1 km+34 677 50 13 95Ver en el mapaWeb
Pedraza · a 6,1 km+34 921 50 98 35Ver en el mapaWeb
Navafría · a 7,3 km+34 921 506 034Ver en el mapaWeb
Terraza
Navafría · a 7,4 km+34 645 459 120Ver en el mapaWeb
Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.
Para un café, el aperitivo o un bocado en el pueblo.
Datos de Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0). Sin horario: llama antes de ir.
Lo que se come en Castilla y León cuando se come bien.
Cordero lechal en horno de leña, con ensalada y tinto de la tierra.
De arroz y cebolla, a la plancha hasta que cruje.
Curado castellano de pasta dura; con pan candeal y un tinto joven.
Ribera, Toro, Bierzo: varias denominaciones serias en la comunidad.
Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.
No tenemos confirmado el día de mercado de Matabuena. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.