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Vista de MatabuenaAlbergarri788 · CC0

Matabuena

Pueblo de montaña

Matabuena es un municipio y localidad española de la provincia de Segovia, en la comunidad autónoma de Castilla y León. El término municipal tiene una población de 204 habitantes (INE 2025).

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Se sitúa a 33 km de Segovia. El término municipal está atravesado por la carretera N-110 entre los pK 153 y 155. El relieve del municipio está determinado por la ladera occidental de los montes Carpetanos, pertenecientes a la sierra de Guadarrama, por lo que cuenta con varios arroyos que descienden hacia la meseta segoviana, tributarios del río Cega. La altitud oscila entre los 1960 m (Las Berrocosas), en el límite con la provincia de Madrid, y los 950 m a orillas del arroyo del Vadillo. El pueblo se alza a 1155 m sobre el nivel del mar. Tiene como pedanías a Cañicosa y Matamala, esta última casi unida físicamente. Además en su término se ubican los despoblados de El Casar, Vallisteban, El Villar y Los Villares. Existen evidencias de poblaciones en la zona durante el Neolítico y Paleolítico ya que en la Cueva de la Fuente Buena, descubierta en 2003, existen restos de importante valor arqueológico. El territorio es repoblado durante la Reconquista por la Comunidad de Villa y Tierra de Pedraza, quedando encuadrado dentro de esta.Aparece mencionada en 1340 como Mata Buena, también se cita en otros registros como Matabuesa. Su nombre significa bosque productor leña grande o de buena calidad, en contraposición de Matamala que sería pequeño o de mala calidad.

Texto de Wikipedia (CC BY-SA)

Información del pueblo

Provincia
Segovia
Comunidad Autónoma
Castilla y León
Habitantes (INE 2025)
204
Altitud
1.158 m
Superficie (IGN)
21,2 km²
Código postal
40163
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Dormir en Matabuena

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Dónde comer

Mesa puesta en Matabuena

Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla y León ya dice mucho.

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Todavía no hemos verificado ninguna mesa con su dueño en Matabuena. Mientras tanto, estos son los restaurantes cartografiados a la redonda.

Restaurantes cerca de Matabuena

Hasta 30 km a la redonda, según OpenStreetMap y Overture Maps. Sin nota ni precio: llama antes de ir.

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120 restaurantes

120 restaurantes

  • Bar Restaurante Pepi

    Cocina regional

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    Terraza

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  • La Olma

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  • Casa Taberna

    Pedraza · a 6,1 km+34 921 50 99 44Ver en el mapaWeb

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  • El Corral de Joaquina

    Cocina regional

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  • El Jardín

    Cocina regional

    Pedraza · a 6,1 km+34 921 50 98 62Ver en el mapaWeb

    Terraza

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  • El Mirador de Pedraza

    Pedraza · a 6,1 km+34 921 508 777Ver en el mapa

    Datos de Overture Maps·
  • El Soportal

    Cocina regional

    Pedraza · a 6,1 km+34 921 50 98 26Ver en el mapaWeb

    Terraza

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  • Reberte

    Cocina regional

    Pedraza · a 6,1 km+34 677 50 13 95Ver en el mapaWeb

    Datos de OpenStreetMap y Overture Maps·
  • Restaurante Hostería de Pedraza

    Pedraza · a 6,1 km+34 921 50 98 35Ver en el mapaWeb

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  • Lobiche

    Navafría · a 7,3 km+34 921 506 034Ver en el mapaWeb

    Terraza

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  • El Rincón de la Posada

    Navafría · a 7,4 km+34 645 459 120Ver en el mapaWeb

    Datos de OpenStreetMap y Overture Maps·

Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.

Bares y cafeterías en Matabuena

Para un café, el aperitivo o un bocado en el pueblo.

  • Bar EmíliaBar+34 921 504 002

Datos de Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0). Sin horario: llama antes de ir.

La despensa de la zona

Lo que se come en Castilla y León cuando se come bien.

Lechazo asado

Cordero lechal en horno de leña, con ensalada y tinto de la tierra.

Morcilla de Burgos

De arroz y cebolla, a la plancha hasta que cruje.

Queso de oveja

Curado castellano de pasta dura; con pan candeal y un tinto joven.

Tintos de la meseta

Ribera, Toro, Bierzo: varias denominaciones serias en la comunidad.

Mercados y producto local

Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.

No tenemos confirmado el día de mercado de Matabuena. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.