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Vista de MoncalvilloThomas Holbach · CC BY-SA 4.0

Moncalvillo

Aldea de montaña

Moncalvillo es un municipio y localidad española de la provincia de Burgos, en la comunidad autónoma de Castilla y León. El término municipal, ubicado en la comarca de la Sierra de la Demanda, tiene una población de 77 habitantes (INE 2025).

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El término Moncalvillo deriva de un monte cercano al municipio en cuya cumbre escasea la vegetación y que se denomina La Calvilla. El término de la Sierra toma como referencia la sierra en la que está situado. Comparte el topónimo Moncalvillo con otros pueblos. En la provincia de Cuenca, Moncalvillo de Huete tiene similitudes en aspectos de geografía física. En La Rioja existe la sierra de Moncalvillo. La mayor parte del terreno de Moncalvillo está en la llanura del desfiladero del río Ciruelos y en el pie de varias montañas lo que condiciona las características de geomorfología, litología, hidrografía, climatología, biota, edafología, glaciología y ubicación del núcleo de población entre otros. El municipio forma parte del partido judicial de Salas de los Infantes. Enclavado a orillas del río Ciruelos, rodeado de pequeñas montañas pertenecientes a la sierra de la Demanda y que continúa en los picos de Urbión, englobadas todas estas sierras en el Sistema Ibérico. El Alto El Otero (1167 m) colina situada al sureste del municipio en la cual se encuentra la antena de la televisión del pueblo. Un poco más abajo se encuentra "el oterito" donde se sitúa el depósito del pueblo.

Texto de Wikipedia (CC BY-SA)

Información del pueblo

Provincia
Burgos
Comunidad Autónoma
Castilla y León
Habitantes (INE 2025)
77
Altitud
1.050 m
Superficie (IGN)
26,1 km²
Código postal
09691
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Dónde comer

Mesa puesta en Moncalvillo

Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla y León ya dice mucho.

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Restaurantes cerca de Moncalvillo

Hasta 30 km a la redonda, según OpenStreetMap y Overture Maps. Sin nota ni precio: llama antes de ir.

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71 restaurantes

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Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.

La despensa de la zona

Lo que se come en Castilla y León cuando se come bien.

Lechazo asado

Cordero lechal en horno de leña, con ensalada y tinto de la tierra.

Morcilla de Burgos

De arroz y cebolla, a la plancha hasta que cruje.

Queso de oveja

Curado castellano de pasta dura; con pan candeal y un tinto joven.

Tintos de la meseta

Ribera, Toro, Bierzo: varias denominaciones serias en la comunidad.

Mercados y producto local

Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.

No tenemos confirmado el día de mercado de Moncalvillo. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.