Rodelar · CC BY-SA 4.0Pueblo grande
Nuevo Baztán es un municipio español de la Comunidad de Madrid, situado en la comarca Cuenca del Henares, a 50 km de la capital. El casco histórico se remonta a 1709-1713, levantándose como residencia de los obreros de una fábrica de vidrio fundada ex novo por Juan de Goyeneche, seguidor del racionalismo francés, a partir de Villa de Olmedo. El nombre de Nuevo Baztán proviene del valle del Baztán, en Navarra, lugar de nacimiento de Goyeneche. El modelo urbanístico de calles en retículo ortogonal definido a comienzos del siglo XVIII para este poblado ha sido objeto de estudio por urbanistas españoles como Fernando Chueca Goitia, que lo han calificado de «ejemplo del urbanismo barroco castizo».
Goyeneche encarga el diseño de los edificios y su distribución espacial urbanística al arquitecto español José Benito Churriguera. El poblado ocupa un lugar en la meseta, donde antes había un bosque de acebos (Ilex aquifolium). Las industrias estuvieron funcionando hasta mediados del siglo XVIII, sufriendo diversas transformaciones hasta que se cerraron definitivamente, el viejo poblado permaneció en estado de abandono durante varios siglos.
A comienzos del siglo XX se realizaron diversos intentos de restauración del poblado antiguo, y en 1941 se declaró Monumento Histórico-Artístico. En 1965, por iniciativa de una compañía urbanizadora, se promueve el ensanche del viejo pueblo con la urbanización de Eurovillas, posteriormente se construyeron otras urbanizaciones que hicieron crecer la población en su periferia. Desde el 16 de marzo de 2000 el conjunto formado por el palacio de Goyeneche y la iglesia (dedicada al santo navarro Francisco Javier) está considerado bien de interés cultural.
Texto de Wikipedia (CC BY-SA)
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Dónde comer
Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Madrid ya dice mucho.
Ver los restaurantes en el mapaTodavía no hemos verificado ninguna mesa con su dueño en Nuevo Baztán. Mientras tanto, estos son los restaurantes cartografiados a la redonda.
Hasta 30 km a la redonda, según OpenStreetMap y Overture Maps. Sin nota ni precio: llama antes de ir.
120 restaurantes
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Nuevo Baztán · en el pueblo+34 671 062 336Ver en el mapaWeb
Nuevo Baztán · en el pueblo+34 918 735 327Ver en el mapaWeb
Nuevo Baztán · en el pueblo+34 614 075 669Ver en el mapa
Nuevo Baztán · en el pueblo+34 918 735 246Ver en el mapaWeb
Nuevo Baztán · en el pueblo+34 918 725 905Ver en el mapa
Nuevo Baztán · en el pueblo+34 658 509 241Ver en el mapa
Nuevo Baztán · en el pueblo+34 918 735 558Ver en el mapaWeb
Nuevo Baztán · en el pueblo+34 629 902 608Ver en el mapa
Olmeda de las Fuentes · a 1,9 km+34 637 464 216Ver en el mapa
Ambite · a 7,1 km+34605 97 90 16Ver en el mapa
Terraza
Villalbilla · a 8,8 km+34 918 850 008Ver en el mapaWeb
Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.
Para un café, el aperitivo o un bocado en el pueblo.
Datos de Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0). Sin horario: llama antes de ir.
Lo que casi nunca falla en un pueblo como Nuevo Baztán.
De horno de leña si hay suerte; pregunta a qué hora sale la hornada.
Casi siempre hay un quesero cerca; en la tienda local saben cuál.
De apicultores de la zona: de mil flores o de romero, según el monte.
Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.
No tenemos confirmado el día de mercado de Nuevo Baztán. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.
