Diego Delso · CC BY-SA 4.0Aldea de montaña
Paredes de Sigüenza es un municipio y localidad española de la provincia de Guadalajara, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha. El término municipal, que incluye también el núcleo de Rienda, tiene una población de 21 habitantes (INE 2025)
Paredes de Sigüenza se encuentra ubicado en el norte de la provincia de Guadalajara, cerca de la zona de entronque de los sistemas montañosos Central e Ibérico (sierra Ministra), en la serranía de Guadalajara. Su nombre hace referencia a la localidad de Sigüenza. En el término municipal se incluyen las poblaciones de Paredes de Sigüenza y Rienda. Junto a este municipio se encuentran también los de Alcolea de las Peñas, Atienza, Tordelrábano y Valdelcubo. Se encuentra a unos 1000 m sobre el nivel del mar. Cerca de la localidad nace el río Salado. La localidad dista 95 km de Guadalajara, 26 km de Sigüenza y 72 km de Soria. A mediados del siglo XIX, el lugar tenía contabilizada una población de 270 habitantes.
Texto de Wikipedia (CC BY-SA)
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Dónde comer
Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla-La Mancha ya dice mucho.
Ver los restaurantes en el mapaNo hay restaurantes en este pueblo. A 8,7 km puedes encontrar: Bar Guarni (Baraona)
Hasta 30 km a la redonda, según OpenStreetMap y Overture Maps. Sin nota ni precio: llama antes de ir.
65 restaurantes
65 restaurantes
Atienza · a 12,2 km+34 628 708 834Ver en el mapaWeb
Atienza · a 12,4 km+34 628 055 279Ver en el mapa
Terraza
Atienza · a 12,6 km+34 949399038Ver en el mapaWeb
TerrazaAccesible
Sigüenza · a 18,7 km+34 949 39 15 01Ver en el mapaWeb
Miño de Medinaceli · a 19,6 km+34 628 702 955Ver en el mapaWeb
Terraza
Sigüenza · a 20,3 km+34 644 374 928Ver en el mapaWeb
Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.
Lo que se come en Castilla-La Mancha cuando se come bien.
De oveja manchega y con DOP; semicurado o curado, nunca falta en la mesa.
Tomate, pimiento y calabacín de huerta, con huevo frito si te dejas querer.
La especia más cara del mundo se cosecha aquí a mano, rosa a rosa, cada octubre.
Pan del día anterior, ajo y pimentón; cocina de aprovechamiento que sabe a campo.
Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.
No tenemos confirmado el día de mercado de Paredes de Sigüenza. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.
