Pueblo
Quintanilla de la Mata es un municipio español de la provincia de Burgos, en la comunidad autónoma de Castilla y León. Cuenta con una población de 109 habitantes (INE 2025).
Está situado en un terreno con ondulaciones, característico de la altiplanicie burgalesa entre los ríos Esgueva y Arlanza. Está atravesado por la autovía del Norte, entre los kilómetros 196 y 199 y se encuentra a 45 km de Burgos. El municipio está a una altitud de 921 m sobre el nivel del mar, rodeado totalmente por el término municipal de Lerma, salvo un exclave situado al oeste que limita con otros municipios. Forma parte de la comarca del Arlanza. Habitada desde tiempos remotos (Paleolítico inferior), su nombre parece proceder de la dominación romana, si bien aún no se han encontrado evidencias de esa época. Su apellido «de la Mata», alude a los montes de encinas o ‘matas’, que rodean su término, entre ellos el monte de La Andaya, que comparte con la villa de Lerma, y el de Rabé. En muchos de los dinteles de sus casas se pueden apreciar símbolos de la eternidad (estrellas de seis puntas) o cruces paganas cristianizadas, que representan ritos ancestrales que permanecieron en la memoria colectiva de sus habitantes, un ejemplo puede ser el apodo de «brujas», otorgado a las mozas del pueblo, aunque no existe constancia de procesos inquisitoriales. La Organización Nacional de Ciegos (ONCE), le dedicó un cupón en 2021 a causa de este llamativo gentilicio.
Texto de Wikipedia (CC BY-SA)
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Dónde comer
Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla y León ya dice mucho.
Ver los restaurantes en el mapaNo hay restaurantes en este pueblo. A 4 km puedes encontrar: Ducal (Lerma)
Hasta 30 km a la redonda, según OpenStreetMap y Overture Maps. Sin nota ni precio: llama antes de ir.
72 restaurantes
72 restaurantes
Lerma · a 4,2 km+34 947 17 03 62Ver en el mapaWeb
Lerma · a 4,2 km+34 947 170 563Ver en el mapaWeb
Lerma · a 4,2 km+34 947 170 035Ver en el mapa
Lerma · a 4,3 km+34 947172032Ver en el mapaWeb
Terraza
Lerma · a 4,3 km+34 947 17 28 69Ver en el mapaWeb
Lerma · a 4,3 km+34 947 17 2930Ver en el mapaWeb
Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.
Lo que se come en Castilla y León cuando se come bien.
Cordero lechal en horno de leña, con ensalada y tinto de la tierra.
De arroz y cebolla, a la plancha hasta que cruje.
Curado castellano de pasta dura; con pan candeal y un tinto joven.
Ribera, Toro, Bierzo: varias denominaciones serias en la comunidad.
Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.
No tenemos confirmado el día de mercado de Quintanilla de la Mata. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.