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Vista de Riofrío de RiazaLBM1948 · CC BY-SA 4.0

Riofrío de Riaza

Aldea de montaña

Riofrío de Riaza es un municipio y localidad española de la provincia de Segovia, en la comunidad autónoma de Castilla y León. El término municipal tiene una población de 29 habitantes (INE 2025).

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Este pequeño pueblo es el más alto sobre el nivel del mar de la provincia de Segovia, a 1312 m de altitud. Está ubicado en las faldas de la sierra de Ayllón, a los pies del puerto de la Quesera y es limítrofe con la provincia de Guadalajara. En su término municipal nace el río Riaza. Su actividad principal fue la producción de patata de siembra de las variedades roja de riñón, deside, palogan, etc. En la actualidad sólo se siembran pequeñas parcelas. Está rodeado de grandes y bonitos parajes naturales, como el hayedo de la Pedrosa, espacio protegido y Patrimonio de la Humanidad. La población se encuentra situada en una pequeña meseta limitada por dos profundos valles por los que corren el río Riaza y su afluente el Venal. Ambos valles, por lo accidentados que están, eran idóneos para ser amurallados. El término municipal tiene forma de triángulo teniendo como vértices Peña las Sillas, Collado Merino y el Lomo de las Eras. El río Riaza, que en su nacimiento se alimenta de los acuíferos de Peña las Sillas, traza la altura del triángulo pasando cerca de la población, donde es embalsado por la presa de Riofrío.

Texto de Wikipedia (CC BY-SA)

Información del pueblo

Provincia
Segovia
Comunidad Autónoma
Castilla y León
Habitantes (INE 2025)
29
Altitud
1.322 m
Superficie (IGN)
26,7 km²
Código postal
40515
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Restaurantes cerca de Riofrío de Riaza

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La despensa de la zona

Lo que se come en Castilla y León cuando se come bien.

Lechazo asado

Cordero lechal en horno de leña, con ensalada y tinto de la tierra.

Morcilla de Burgos

De arroz y cebolla, a la plancha hasta que cruje.

Queso de oveja

Curado castellano de pasta dura; con pan candeal y un tinto joven.

Tintos de la meseta

Ribera, Toro, Bierzo: varias denominaciones serias en la comunidad.

Mercados y producto local

Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.

No tenemos confirmado el día de mercado de Riofrío de Riaza. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.