Pueblo
Salas de Bureba es un municipio y localidad española situada en la provincia de Burgos, comunidad autónoma de Castilla y León, comarca de La Bureba, partido judicial de Briviesca.
Está situada al este del Valle de las Caderechas en la margen izquierda del río Homino, cuyo caudal proviene de los importantes acuíferos (sistema número 64) acumulados en el subsuelo del Páramo de Masa, entre las localidades de Castellanos y Poza. Tiene un área de 13,30 km², con una población de 135 habitantes (INE 2007) y una densidad de 10,15 hab/km². Villa, en la cuadrilla de Caderechas, una de las siete en que se dividía la Merindad de Bureba perteneciente al partido de Bureba. Jurisdicción de realengo con regidor pedáneo. A la caída del Antiguo Régimen queda constituida como ayuntamiento constitucional del mismo nombre en el partido de Briviesca, región de Castilla la Vieja; contaba entonces con 441 habitantes. Iglesia católica de Santa María, dependiente de la parroquia de Poza de la Sal en el arciprestazgo de Oca-Tirón, diócesis de Burgos. Salas de Bureba cuenta con una población de 129 habitantes (INE 2025). Al igual que la mayoría de los pueblos castellanos, Salas de Bureba sufrió una dramática despoblación a partir de la década de 1960. La población que abandonaba Salas de Bureba se dirigía en busca de una mejor vida principalmente a la ciudad de Burgos y a la región industrial del Gran Bilbao.
Texto de Wikipedia (CC BY-SA)
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Dónde comer
Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla y León ya dice mucho.
Ver los restaurantes en el mapaNo hay restaurantes en este pueblo. A 3,5 km puedes encontrar: Bar El Salero (Poza de la Sal)
Hasta 30 km a la redonda, según OpenStreetMap y Overture Maps. Sin nota ni precio: llama antes de ir.
87 restaurantes
87 restaurantes
Oña · a 6,7 km+34 947 30 0455Ver en el mapaWeb
Frías · a 16,9 km+34 627 635 060Ver en el mapa
Terraza
Briviesca · a 19,9 km+34 947 590 493Ver en el mapaWeb
Briviesca · a 20 km+34 947 59 1686Ver en el mapaWeb
Briviesca · a 20 km+34 620 704 565Ver en el mapa
Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.
Lo que se come en Castilla y León cuando se come bien.
Cordero lechal en horno de leña, con ensalada y tinto de la tierra.
De arroz y cebolla, a la plancha hasta que cruje.
Curado castellano de pasta dura; con pan candeal y un tinto joven.
Ribera, Toro, Bierzo: varias denominaciones serias en la comunidad.
Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.
No tenemos confirmado el día de mercado de Salas de Bureba. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.