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Vista de Santibáñez de ValcorbaLechazochurro · CC BY-SA 4.0

Santibáñez de Valcorba

Pueblo

Santibáñez de Valcorba es un municipio de España perteneciente a la provincia de Valladolid, en la comunidad autónoma de Castilla y León. Tiene una población de 195 habitantes (INE 2025).

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Está integrada en la Mancomunidad Pinoduero. Se ubica en pleno valle del arroyo Valcorba y está rodeada de una espesa vegetación que se concentra en torno a las laderas de los páramos. Concretamente está situada a 41° 34' 15'' de latitud N y a 4°27' de longitud O. El clima de Santibáñez es mediterráneo frío, caracterizado por una oscilación térmica acusada, tanto diaria como anual. Habitualmente la temperatura media anual se sitúa entre los 10 y los 12 °C. Como corresponde al clima mediterráneo, las precipitaciones se distribuyen de manera estacionaria, con un período seco que abarca entre 4 y 5 meses. Formó parte de la Comunidad de villa y tierra de Cuéllar, encuadrada en el Sexmo de Valcorba, siendo su cabeza, y por ello desde la antigüedad ha estado muy influida por las tierras segovianas. De los materiales presentes en el término municipal de Santibáñez de Valcorba, se puede constatar la diversidad que es característica de las zonas de transición entre amplios y arenosos valles fluviales y páramos calcáreos. Por ello, buena parte de los materiales se originaron en la Era Terciaria, en concreto en el Mioceno, cuando se formaron grandes depósitos detríticos con las calizas que hoy conforman los páramos circundantes.

Texto de Wikipedia (CC BY-SA)

Información del pueblo

Escudo de Santibáñez de Valcorba
Provincia
Valladolid
Comunidad Autónoma
Castilla y León
Habitantes (INE 2025)
195
Altitud
750 m
Superficie (IGN)
23,2 km²
Código postal
47331
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Dormir en Santibáñez de Valcorba

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Dónde comer

Mesa puesta en Santibáñez de Valcorba

Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla y León ya dice mucho.

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Todavía no hemos verificado ninguna mesa con su dueño en Santibáñez de Valcorba. Mientras tanto, estos son los restaurantes cartografiados a la redonda.

Restaurantes cerca de Santibáñez de Valcorba

Hasta 30 km a la redonda, según OpenStreetMap y Overture Maps. Sin nota ni precio: llama antes de ir.

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120 restaurantes

120 restaurantes

  • Mesón Los Tres Olmos

    Asador

    Santibáñez de Valcorba · en el pueblo+34 983 68 24 55Ver en el mapaWeb

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  • Asador Carlos

    Asador

    Traspinedo · a 2,3 km+34 983 682 449Ver en el mapaWeb

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  • Mesón Molinero

    Cocina española

    Traspinedo · a 2,3 km+34 983 682 583Ver en el mapaWeb

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  • El Laurel de Baco

    Diner

    Traspinedo · a 2,5 km+34 983 68 20 83Ver en el mapaWeb

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  • Mesón Los Doce Arcos

    Cocina española

    Traspinedo · a 2,5 km+34 983 682 456Ver en el mapaWeb

    Datos de Overture Maps·
  • Finca Los Alparaisos

    Traspinedo · a 2,8 km+34 682 265 809Ver en el mapa

    Datos de Overture Maps·
  • Meson Lo Rico de Castilla

    Cocina española

    Traspinedo · a 2,8 km+34 983 682 609Ver en el mapaWeb

    Datos de Overture Maps·
  • Entre Brasas y Sarmiento

    Asador

    Traspinedo · a 3,1 km+34 983 728 882Ver en el mapaWeb

    Datos de Overture Maps·
  • Hostal Restaurante Sardón

    Sardón de Duero · a 4,3 km+34983680307Ver en el mapaWeb

    Datos de OpenStreetMap·
  • Refectorio

    Sardón de Duero · a 5,9 km+34 983 680 368Ver en el mapaWeb

    Datos de OpenStreetMap y Overture Maps·
  • La Maña

    Traspinedo · a 6,5 km+34 983682628Ver en el mapa

    Datos de OpenStreetMap·
  • Restaurante La Martina

    Cocina española

    Montemayor de Pililla · a 6,9 km+34 983694392Ver en el mapaWeb

    Datos de OpenStreetMap·

Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.

Bares y cafeterías en Santibáñez de Valcorba

Para un café, el aperitivo o un bocado en el pueblo.

  • Pauser Santibañez. Cafe TiendaCafetería+34 652 685 649

Datos de Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0). Sin horario: llama antes de ir.

La despensa de la zona

Lo que se come en Castilla y León cuando se come bien.

Lechazo asado

Cordero lechal en horno de leña, con ensalada y tinto de la tierra.

Morcilla de Burgos

De arroz y cebolla, a la plancha hasta que cruje.

Queso de oveja

Curado castellano de pasta dura; con pan candeal y un tinto joven.

Tintos de la meseta

Ribera, Toro, Bierzo: varias denominaciones serias en la comunidad.

Mercados y producto local

Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.

No tenemos confirmado el día de mercado de Santibáñez de Valcorba. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.