Luis Rogelio HM · CC BY-SA 2.0Aldea
Santibáñez del Val es un municipio de España perteneciente a la provincia de Burgos, en la comunidad autónoma de Castilla y León. Tiene una población de 64 habitantes (INE 2025) e incluye, además de la localidad homónima, el núcleo de Barriosuso.
Dista 50 km de la capital y en la carretera BU-900, a 5 km de Santo Domingo de Silos, al este y 2 km de Quintanilla del Coco, al oeste. La localidad de se encuentra situada en la Ruta de la Lana. Además por el extremo nordeste del municipio pasa el Camino del Destierro del Cid Campeador. Pertenece al partido judicial de Lerma, comarca de Arlanza, en la provincia de Burgos, antigua Castilla la Vieja, hoy día comunidad autónoma de Castilla y León. En el valle formado por el río Mataviejas, recibe como afluente el arroyo del Hocejo, en el Espacio Natural Sabinares del Arlanza. Forma parte de la Mancomunidad de La Yecla, con sede en Santa María del Mercadillo. A mediados del siglo XIX el lugar tenía contabilizada una población de 90 habitantes.
Texto de Wikipedia (CC BY-SA)
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Dónde comer
Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla y León ya dice mucho.
Ver los restaurantes en el mapaNo hay restaurantes en este pueblo. A 4,2 km puedes encontrar: La Yecla Cervecería (Santo Domingo de Silos)
Hasta 30 km a la redonda, según OpenStreetMap y Overture Maps. Sin nota ni precio: llama antes de ir.
75 restaurantes
75 restaurantes
Santo Domingo de Silos · a 4,6 km+34 947390010Ver en el mapaWeb
Santo Domingo de Silos · a 4,9 km+34 947390010Ver en el mapaWeb
Santo Domingo de Silos · a 5,1 km+34 652454605Ver en el mapaWeb
Santo Domingo de Silos · a 5,2 km+34 947 390 053Ver en el mapaWeb
Santo Domingo de Silos · a 5,3 km+34 947390074Ver en el mapaWeb
Santo Domingo de Silos · a 5,3 km+34 947 39 0125Ver en el mapaWeb
Covarrubias · a 10 km+34 947406552Ver en el mapaWeb
Terraza
Covarrubias · a 10 km+34 947 406 505Ver en el mapaWeb
Barbadillo del Mercado · a 12,6 km+34 947384130Ver en el mapaWeb
La Revilla y Ahedo · a 13,1 km+34 947 380 383Ver en el mapaWeb
La Revilla y Ahedo · a 13,2 km+34 665 766 320Ver en el mapaWeb
Solarana · a 14,7 km+34 642 210 285Ver en el mapaWeb
Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.
Lo que se come en Castilla y León cuando se come bien.
Cordero lechal en horno de leña, con ensalada y tinto de la tierra.
De arroz y cebolla, a la plancha hasta que cruje.
Curado castellano de pasta dura; con pan candeal y un tinto joven.
Ribera, Toro, Bierzo: varias denominaciones serias en la comunidad.
Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.
No tenemos confirmado el día de mercado de Santibáñez del Val. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.
