Pueblo
Sartajada es un municipio de España perteneciente a la provincia de Toledo, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha. Cuenta con una población de 104 habitantes (INE 2025).
El vocablo Sartajada se relaciona con sartín, un tipo de plata de baja calidad. Este mineral se extraía de un lugar cercano al pueblo, denominado La Mina, en la falda este del paraje conocido como Los Gijos, debido a las piedras desnudas que permanecen tras la extracción minera. El topónimo Dehesa del Moro alude al municipio de Navamorcuende (Navas del moro conde), del que se desgajó para formar Ayuntamiento propio. El topónimo Alcornocoso viene de la presencia abundante de alcornoques, hoy sustituidos por el encinar. Una de sus calles es la del Locum (en latín: 'lugar') que alude a su antigua condición de población sin Ayuntamiento propio (similar a aldea o parroquia). Como curiosidad, en la ciudad de Toledo también existe una calle del Locum. El arroyo más conocido del pueblo es Arroyolugar, por idéntica razón. En la zona próxima a Navamorcuende un paraje lleva el nombre de La Raña, derivado de braña, por su vegetación espesa de arbustos mediterráneos. En el camino hacia La Iglesuela del Tiétar se encuentra la fuente Sabina, cuyo nombre viene de los hermanos Vicente, Sabina y Cristeta, nacidos en Talavera de la Reina en el siglo III y perseguidos por los romanos al ser cristianos. Se refugiaron en la sierra de San Vicente y de ahí pasaron a Ávila, donde fueron apresados y martirizados.
Texto de Wikipedia (CC BY-SA)
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Dónde comer
Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla-La Mancha ya dice mucho.
Ver los restaurantes en el mapaTodavía no hemos verificado ninguna mesa con su dueño en Sartajada. Mientras tanto, estos son los restaurantes cartografiados a la redonda.
Hasta 30 km a la redonda, según OpenStreetMap y Overture Maps. Sin nota ni precio: llama antes de ir.
120 restaurantes
120 restaurantes
Sartajada · en el pueblo+34 623 237 730Ver en el mapa
Iglesuela (La) · a 4,5 km+34 925 874 738Ver en el mapa
Pedro Bernardo · a 10,6 km+34 642 532 501Ver en el mapa
Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.
Lo que se come en Castilla-La Mancha cuando se come bien.
De oveja manchega y con DOP; semicurado o curado, nunca falta en la mesa.
Tomate, pimiento y calabacín de huerta, con huevo frito si te dejas querer.
La especia más cara del mundo se cosecha aquí a mano, rosa a rosa, cada octubre.
Pan del día anterior, ajo y pimentón; cocina de aprovechamiento que sabe a campo.
Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.
No tenemos confirmado el día de mercado de Sartajada. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.