Aldea de montaña
Semillas es un municipio y localidad española de la provincia de Guadalajara, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha. El término municipal tiene una población de 25 habitantes (INE 2025).
En un libro publicado por un sacerdote anónimo del Obispado de Siguenza, en 1886, del que en aquella época dependía la parroquia de este pueblo, hace la siguiente descripción que se reproduce textualmente: Lugar de unos 60 vecinos, situado en la falda S. de una sierra, con buena ventilación y clima frío. Su Iglesia parroquial de primer ascenso, dedicado a S. Miguel, tiene por aneja la del vecino pueblo de las Cabezadas, Dista diez leguas de Guadalajara, su provincia; tres de Atienza, su partido judicial; cinco y media de Sigüenza, su audiencia de inscripción, y veinte de Madrid, su Capitanía general. Confina el término, con los de La Nava, Zarzuéla, Robredárcas y Las Cabezadas, dentro de cuya circunferencia se encuentran varios manantiales, un despoblado y un caserío. El curato, tiene casa para el párroco pero no es propiamente rectoral, y el terreno áspero y escabroso en la mayor parte, es de regular calidad en lo restante. Comprende tres montes de encina y roble, y es fertilizado por los arroyuelos que se forman de los manantiales indicados. Produce granos, legumbres, hortalizas, frutas y minerales de plomo. Hiendelaencina, es su arciprestazgo, y La Nava su centro de Conferencias, donde asiste con El Ordial, Bustarés y Robredárcas. Su escuela tiene de dotación 275 pesetas.
Texto de Wikipedia (CC BY-SA)
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Dónde comer
Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla-La Mancha ya dice mucho.
Ver los restaurantes en el mapaNo hay restaurantes en este pueblo. A 5,1 km puedes encontrar: Hostal Restaurante Alto Rey (Arroyo de las Fraguas)
Hasta 30 km a la redonda, según OpenStreetMap y Overture Maps. Sin nota ni precio: llama antes de ir.
57 restaurantes
57 restaurantes
Arroyo de las Fraguas · a 5,1 km+34 659 57 73 23Ver en el mapa
Tamajón · a 7,4 km+34 949 852 344Ver en el mapaWeb
Terraza
Villares de Jadraque · a 9,1 km+34 663 963 534Ver en el mapaWeb
Tamajón · a 9,2 km+34 657 08 21 50Ver en el mapaWeb
Hiendelaencina · a 10 km+34 949 899 019Ver en el mapaWeb
Arbancón · a 10,6 km+34 642880944Ver en el mapaWeb
Valverde de los Arroyos · a 12,4 km+34 949 85 42 21Ver en el mapaWeb
Valverde de los Arroyos · a 12,4 km+34 949 30 74 49Ver en el mapa
Cogolludo · a 12,7 km+34 949 855 034Ver en el mapaWeb
Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.
Lo que se come en Castilla-La Mancha cuando se come bien.
De oveja manchega y con DOP; semicurado o curado, nunca falta en la mesa.
Tomate, pimiento y calabacín de huerta, con huevo frito si te dejas querer.
La especia más cara del mundo se cosecha aquí a mano, rosa a rosa, cada octubre.
Pan del día anterior, ajo y pimentón; cocina de aprovechamiento que sabe a campo.
Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.
No tenemos confirmado el día de mercado de Semillas. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.