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Vista de SordillosMottaW · CC BY 4.0

Sordillos

Aldea

Sordillos es una localidad y un municipio situados en la provincia de Burgos, Castilla la Vieja, en la comunidad autónoma de Castilla y León (España), comarca de Odra-Pisuerga, partido judicial de Burgos, cabecera del ayuntamiento de su nombre.

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Tiene un área de 7,73 km² con una población de 26 habitantes (INE 2022) y una densidad de 3,23 hab/km². En su término se encuentra también la localidad de Mahallos. Sordillos cuenta con una población de 23 habitantes (INE 2025). Lugar que formaba parte de la Cuadrilla de Odra en el Partido de Villadiego, uno de los catorce que formaban la Intendencia de Burgos, durante el periodo comprendido entre 1785 y 1833, en el Censo de Floridablanca de 1787, jurisdicción de señorío siendo su titular el duque de Frías, alcalde pedáneo. En el censo de la matrícula catastral contaba con 48 hogares y 69 vecinos y se denominaba Sordillos de Sotabellanos. Entre el censo de 1857 y el anterior, crece el término del municipio porque incorpora a 095065 Mahallos. Esta tierra de cultura celtíberica en tiempos romanos (habitada por los Turmogos, según los historiadores romanos), aporta también restos de asentamientos anteriores, pues ya desde época prehistórica estuvo ocupada. Atravesada por la importante calzada que comunicaba Hispania con la Galia (Bracara-Burdigala), es una zona de importante romanización ya desde épocas tempranas y centro desde el que se controlaba a los belicosos cántabros.

Texto de Wikipedia (CC BY-SA)

Información del pueblo

Escudo de Sordillos
Provincia
Burgos
Comunidad Autónoma
Castilla y León
Habitantes (INE 2025)
23
Altitud
821 m
Superficie (IGN)
10,9 km²
Código postal
09128
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Dónde comer

Mesa puesta en Sordillos

Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla y León ya dice mucho.

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Restaurantes cerca de Sordillos

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53 restaurantes

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  • El Castillo

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  • Carrecalzada

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Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.

La despensa de la zona

Lo que se come en Castilla y León cuando se come bien.

Lechazo asado

Cordero lechal en horno de leña, con ensalada y tinto de la tierra.

Morcilla de Burgos

De arroz y cebolla, a la plancha hasta que cruje.

Queso de oveja

Curado castellano de pasta dura; con pan candeal y un tinto joven.

Tintos de la meseta

Ribera, Toro, Bierzo: varias denominaciones serias en la comunidad.

Mercados y producto local

Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.

No tenemos confirmado el día de mercado de Sordillos. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.