La Torre d'En Besora

Situada en el sector central de la comarca entre las sierras de En Segures y la Esparraguera. Se accede a esta localidad desde Castellón de la Plana tomando la CV-10, luego la CV-15 y finalmente la CV-163. El término municipal de Torre de Embesora limita con las localidades de Culla y Villar de Canes las dos de la provincia de Castellón. Formaba parte de la denominada "Tenencia" de Culla desde la época de la conquista. En el siglo XIII aparece con el nombre de Torre de Vinrabí. Fue señorío de Blasco de Alagón y de Guillem de Anglesola, quien la donó en alodio a Ramón de Besora en el año 1269; este otorgó una carta puebla el 5 de abril de 1274, que fue modificada para reducir los censos a pagar, el 26 de febrero de 1310 por su hijo Ramón de Besora. Este linaje mantuvo una especie de señorío enmarcado en la encomienda de Culla de la Orden de Montesa. En 1646 tenía unos 100 habitantes, unos 220 en 1794, y 469 en el año 1900. Torre Embesora cuenta con una población de 164 habitantes (INE 2025). Basada tradicionalmente en la agricultura de secano (olivar y almendro) y en la ganadería. Sus platos más típicos son el cordero a la brasa, los embutidos y los géneros de la matanza del cerdo, "rustit" de pollo y conejo, conejo al ajillo, quesos, cuajadas.