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Vista de TortueraDiego Delso · CC BY-SA 4.0

Tortuera

Pueblo de montaña

Tortuera es un municipio y localidad española de la provincia de Guadalajara, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha. El término municipal tiene una población de 157 habitantes (INE 2025).

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Históricamente integrada en el Señorío de Molina dentro de la sexma del Campo, forma parte del partido judicial de Molina de Aragón. Con suelos característicos del mesozoico cubiertos de detritos posteriores relativamente ricos, su orografía se caracteriza por su continuidad, en la que los desniveles no superan el 10 %. El clima es semiárido, con una pluviosidad inferior a los 500 mm anuales y una amplitud térmica extrema de cerca de 20 °C. Estas condiciones explican el predominio del monte bajo y la escasez de arbolado, aun cuando no son pocas las encinas, carrascas y sabinas. Perteneciente a la cuenca hidrográfica del Ebro en tanto parte de la cabecera del río Piedra, son relativamente escasas las aguas, concentradas en ramblas y lagunas. Limita con los términos de Aldehuela de Liestos, Cillas, Cimballa (Zaragoza), Cubillejo de la Sierra, Cubillejo del Sitio, Embid, Fuentelsaz, Rueda de la Sierra, Tartanedo y Torralba de los Frailes. A falta de un estudio en profundidad que lo avale, las prospecciones arqueológicas señalan que el entorno de Tortuera estuvo poblado hacia el Bronce Final, época de la que datan yacimientos que, como el de La Cañada, se han sugerido parte de una facies de la cultura de los campos de urnas celtibérica.

Texto de Wikipedia (CC BY-SA)

Información del pueblo

Escudo de Tortuera
Provincia
Guadalajara
Comunidad Autónoma
Castilla-La Mancha
Habitantes (INE 2025)
157
Altitud
1.113 m
Superficie (IGN)
83,3 km²
Código postal
19338
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Restaurantes cerca de Tortuera

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Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.

La despensa de la zona

Lo que se come en Castilla-La Mancha cuando se come bien.

Queso manchego

De oveja manchega y con DOP; semicurado o curado, nunca falta en la mesa.

Pisto manchego

Tomate, pimiento y calabacín de huerta, con huevo frito si te dejas querer.

Azafrán de La Mancha

La especia más cara del mundo se cosecha aquí a mano, rosa a rosa, cada octubre.

Migas de pastor

Pan del día anterior, ajo y pimentón; cocina de aprovechamiento que sabe a campo.

Mercados y producto local

Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.

No tenemos confirmado el día de mercado de Tortuera. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.