Raúl G. Coto, on Flickr · CC BY-SA 2.0Aldea
Vallarta de Bureba es un municipio de España perteneciente a la provincia de Burgos, en la comunidad autónoma de Castilla y León. Tiene una población de 41 habitantes (INE 2025).
Forma parte de la comarca de La Bureba y del partido judicial de Briviesca. Situada al este de Briviesca en la carretera local BU-V-7206. El municipio tiene un área de 19,12 km². En su término se encuentra el despoblado de Vallartilla. Villa en la Cuadrilla de Quintanilla de San García, una de las siete en que se dividía la Merindad de Bureba perteneciente al partido de Bureba. Jurisdicción de realengo con regidor pedáneo. A la caída del Antiguo Régimen queda constituida como ayuntamiento constitucional del mismo nombre en el partido de Briviesca, región de Castilla la Vieja, contaba entonces con 300 habitantes. A mediados del siglo XIX la villa tenía contabilizadas 150 casas.
Texto de Wikipedia (CC BY-SA)
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Dónde comer
Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla y León ya dice mucho.
Ver los restaurantes en el mapaNo hay restaurantes en este pueblo. A 9,2 km puedes encontrar: Asador La Casona (Pancorbo)
Hasta 30 km a la redonda, según OpenStreetMap y Overture Maps. Sin nota ni precio: llama antes de ir.
120 restaurantes
120 restaurantes
Pancorbo · a 9,2 km+34 947 354 000Ver en el mapaWeb
Pancorbo · a 9,2 km+34 947 344 320Ver en el mapa
Pancorbo · a 9,4 km+34 947 344 320Ver en el mapa
Briviesca · a 10,5 km+34 620 704 565Ver en el mapa
Briviesca · a 10,6 km+34 947 59 1686Ver en el mapaWeb
Briviesca · a 10,6 km+34 947 590 493Ver en el mapaWeb
Briviesca · a 12,5 km+34 947 590 535Ver en el mapaWeb
Accesible
Ameyugo · a 13,6 km+34 947 344 355Ver en el mapaWeb
Terraza
Belorado · a 18,7 km+34 947 580 041Ver en el mapaWeb
Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.
Lo que se come en Castilla y León cuando se come bien.
Cordero lechal en horno de leña, con ensalada y tinto de la tierra.
De arroz y cebolla, a la plancha hasta que cruje.
Curado castellano de pasta dura; con pan candeal y un tinto joven.
Ribera, Toro, Bierzo: varias denominaciones serias en la comunidad.
Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.
No tenemos confirmado el día de mercado de Vallarta de Bureba. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.
