Pueblo
Valle de Santibáñez es un municipio español de la provincia de Burgos, en la comunidad autónoma de Castilla y León, comarca de Alfoz de Burgos, partido judicial de Burgos.
El municipio fue creado en los años 1970 mediante la unión de los diez pueblos que lo componen, que eran independientes. La capital del municipio reside en Santibáñez-Zarzaguda. El municipio está atravesado por el río Úrbel. Valle de Santibañez cuenta con una población de 482 habitantes (INE 2025). Castillo de Zumel: Torreón señorial del siglo XV. Restaurado, aunque de propiedad particular. Ermita de la Virgen de la Cuadra, de origen románico, en terrenos del pueblo de Mansilla, pero muy cercana también a Zumel y La Nuez de Abajo. El parque eólico Páramo Vega, situado en los municipios de Valle de Santibáñez y Huérmeces, se ha construido en diez meses y está equipado con nueve aerogeneradores de última generación del modelo G90 de Gamesa, de 2 MW de potencia unitaria, será capaz de producir la energía eléctrica equivalente al consumo anual de cerca de 8.400 hogares. Destinado a la generación de energía eléctrica, con una potencia total instalada 18 MW, con 9 aerogeneradores Gamesa de 2000 kW de potencia unitaria, red de media tensión subterránea a 20 kV, de interconexión a la subestación transformadora «Páramo Vega», de relación de transformación 20/132 kV, transformador de potencia de 55 MVA y edificio de control.
Texto de Wikipedia (CC BY-SA)
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Dónde comer
Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla y León ya dice mucho.
Ver los restaurantes en el mapaTodavía no hemos verificado ninguna mesa con su dueño en Valle de Santibáñez. Mientras tanto, estos son los restaurantes cartografiados a la redonda.
Hasta 30 km a la redonda, según OpenStreetMap y Overture Maps. Sin nota ni precio: llama antes de ir.
120 restaurantes
120 restaurantes
Merindad de Río Ubierna · a 12,7 km+34 947441041Ver en el mapaWeb
Terraza
Merindad de Río Ubierna · a 12,8 km+34 947 441 600Ver en el mapaWeb
TerrazaAccesible
Merindad de Río Ubierna · a 12,8 km+34 947 44 10 36Ver en el mapaWeb
TerrazaAccesible
Alfoz de Quintanadueñas · a 13,1 km+34 947292552Ver en el mapaWeb
Alfoz de Quintanadueñas · a 13,1 km+34 947 292 816Ver en el mapaWeb
Quintanilla Vivar · a 13,4 km+34 947292016Ver en el mapaWeb
Burgos · a 14,1 km+34 9 47 29 85 98Ver en el mapa
Burgos · a 14,4 km+34 947292606Ver en el mapa
Burgos · a 14,4 km+34 947 292 606Ver en el mapaWeb
Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.
Lo que se come en Castilla y León cuando se come bien.
Cordero lechal en horno de leña, con ensalada y tinto de la tierra.
De arroz y cebolla, a la plancha hasta que cruje.
Curado castellano de pasta dura; con pan candeal y un tinto joven.
Ribera, Toro, Bierzo: varias denominaciones serias en la comunidad.
Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.
No tenemos confirmado el día de mercado de Valle de Santibáñez. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.