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Vista de VillariezoLuisVoid · CC BY-SA 4.0

Villariezo

Pueblo

Villariezo es un municipio de España perteneciente a la provincia de Burgos, en la comunidad autónoma de Castilla y León. Tiene una población de 731 habitantes (INE 2025).

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Forma parte de la comarca de Alfoz de Burgos y se sitúa a 8 kilómetros de la capital burgalesa. Por su término municipal pasa la autovía del Norte entre los pK 230 y 232. El relieve del territorio es suavemente descendente de norte a sur, desde la altiplanicie donde se encuentra la ciudad de Burgos hacia el arroyo de los Ausines, pasando de los 959 metros del Alto de la Varga que atraviesa la autovía hasta los 845 metros a orillas del arroyo. Por el sur, de nuevo el terreno se vuelve ascendente hasta cotas cercanas a los 900 metros. El pueblo está a 878 metros sobre el nivel del mar. Lugar que formaba parte del Partido de Burgos, uno de los catorce que formaban la Intendencia de Burgos, en su categoría de pueblos solos, durante el periodo comprendido entre 1785 y 1833, en el Censo de Floridablanca de 1787, jurisdicción de señorío siendo su titular el conde de Villariezo, alcalde pedáneo. A mediados del siglo XIX el lugar tenía contabilizadas 120 casas.

Texto de Wikipedia (CC BY-SA)

Información del pueblo

Escudo de Villariezo
Provincia
Burgos
Comunidad Autónoma
Castilla y León
Habitantes (INE 2025)
731
Altitud
862 m
Superficie (IGN)
10,2 km²
Código postal
09195
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Dónde comer

Mesa puesta en Villariezo

Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla y León ya dice mucho.

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Todavía no hemos verificado ninguna mesa con su dueño en Villariezo. Mientras tanto, estos son los restaurantes cartografiados a la redonda.

Restaurantes cerca de Villariezo

Hasta 30 km a la redonda, según OpenStreetMap y Overture Maps. Sin nota ni precio: llama antes de ir.

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Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.

La despensa de la zona

Lo que se come en Castilla y León cuando se come bien.

Lechazo asado

Cordero lechal en horno de leña, con ensalada y tinto de la tierra.

Morcilla de Burgos

De arroz y cebolla, a la plancha hasta que cruje.

Queso de oveja

Curado castellano de pasta dura; con pan candeal y un tinto joven.

Tintos de la meseta

Ribera, Toro, Bierzo: varias denominaciones serias en la comunidad.

Mercados y producto local

Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.

No tenemos confirmado el día de mercado de Villariezo. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.