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Vista de ZafrillaFrankmd17 · CC BY-SA 4.0

Zafrilla

Aldea de montaña

Zafrilla es un municipio y localidad española de la provincia de Cuenca, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha. El término municipal tiene una población de 59 habitantes (INE 2025).

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Limita al oeste con Laguna del Marquesado y Valdemeca, al sur con Tejadillos y Salvacañete, y al este y norte con Aragón (provincia de Teruel, y los términos de Albarracín y El Vallecillo. El municipio se encuentra en plena Serranía Alta de Cuenca rodeado por bosques y largos valles con verdes praderas y extensos pinares, que constituyen el cobijo perfecto para ciervos, gamos, jabalíes y corzos, así como perdices, codornices y conejos. En su término es habitual ver buitres leonados, águilas reales, azores, alimoches y multitud de pequeñas aves. La localidad de Zafrilla es la cabecera de municipio de Castilla-La Mancha situada a más altitud, 1425 m, aunque su zona más elevada roza los 1450 m. El municipio es atravesado por el río Zafrilla, que nace muy cerca de La Veredilla, en la zona del Barranco de la Zorra y la Majada del Artigal. La zona sur del término es de una gran belleza, como la desembocadura del Zafrilla en el río Cabriel, con un caudal superior del afluente. El punto más elevado de su término se encuentra en el Alto del Oso, a 1827 m, uno de los picos más elevados de la Alta Serranía conquense. En el XIX se comenta que el lugar está «rodeado de pinares por todas partes».

Texto de Wikipedia (CC BY-SA)

Información del pueblo

Escudo de Zafrilla
Provincia
Cuenca
Comunidad Autónoma
Castilla-La Mancha
Habitantes (INE 2025)
59
Altitud
1.419 m
Superficie (IGN)
107 km²
Código postal
16317
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Dormir en Zafrilla

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Dónde comer

Mesa puesta en Zafrilla

Todavía no tenemos restaurantes verificados aquí, pero la despensa de Castilla-La Mancha ya dice mucho.

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No hay restaurantes en este pueblo. A 6,2 km puedes encontrar: “Bar Piticlin” (El Vallecillo)

Restaurantes cerca de Zafrilla

Hasta 30 km a la redonda, según OpenStreetMap y Overture Maps. Sin nota ni precio: llama antes de ir.

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41 restaurantes

41 restaurantes

  • Pacopac · CC BY-SA 4.0

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  • Casa Navarrete

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  • El Gamo

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  • La Realda

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    Datos de OpenStreetMap y Overture Maps·

Datos de OpenStreetMap (ODbL) y Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0): lo que hay cartografiado con su nombre. Si tu restaurante no sale o quieres gestionarlo, date de alta como profesional.

Bares y cafeterías en Zafrilla

Para un café, el aperitivo o un bocado en el pueblo.

  • Bar-Casa Rural PapiBar+34 657 052 007

Datos de Overture Maps (CDLA-Permissive-2.0). Sin horario: llama antes de ir.

La despensa de la zona

Lo que se come en Castilla-La Mancha cuando se come bien.

Queso manchego

De oveja manchega y con DOP; semicurado o curado, nunca falta en la mesa.

Pisto manchego

Tomate, pimiento y calabacín de huerta, con huevo frito si te dejas querer.

Azafrán de La Mancha

La especia más cara del mundo se cosecha aquí a mano, rosa a rosa, cada octubre.

Migas de pastor

Pan del día anterior, ajo y pimentón; cocina de aprovechamiento que sabe a campo.

Mercados y producto local

Casi todos los pueblos tienen su día de mercado y sus productores: el quesero, el panadero, la huerta de al lado. Pregunta en la oficina de turismo o en el bar de la plaza; te dirán dónde comprar directo a quien lo produce.

No tenemos confirmado el día de mercado de Zafrilla. Cada pueblo tiene el suyo: mejor preguntar que inventar.