Etxaburu (Etxaburu) · CC BY-SA 4.0Cittadina
Guernica (in spagnolo Guernica y Luno e in basco Gernika-Lumo) è una piccola città dei Paesi Baschi, nella provincia di Biscaglia, nel nord est della Spagna.
Guernica è la capitale religiosa e storica dei paesi baschi spagnoli ed era il luogo di incontro dell'Assemblea di Biscaglia, che si riuniva sotto una quercia, la Gernikako Arbola, che fu un simbolo delle tradizionali libertà del popolo basco.
La città è famosa in tutto il mondo grazie a Guernica, maestosa opera di Picasso, un quadro con la consueta indole cubista, raffigurante gli effetti del bombardamento della città durante la guerra civile spagnola.
È possibile visionarne una copia a grandezza naturale al centro della città.
Testo da Wikipedia (CC BY-SA)
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Dove mangiare
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120 ristoranti
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Cosa si mangia in País Vasco quando si mangia bene.
Il bancone come menù: piccoli bocconi che si ordinano in piedi e si pagano alla fine.
Costata frollata, al sangue e con sale grosso; meglio in una griglieria.
Solo baccalà, olio e aglio, legati a mano fino a farne una salsa.
Bianco giovane e frizzante, versato dall'alto per aprire l'appetito.
Quasi tutti i paesi hanno il loro giorno di mercato e i loro produttori: il casaro, il fornaio, l'orto accanto. Chiedi all'ufficio turistico o al bar della piazza; ti diranno dove comprare direttamente da chi produce.
Non abbiamo confermato il giorno di mercato di Gernika-Lumo. Ogni paese ha il suo: meglio chiedere che inventare.
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