Diego Delso · CC BY-SA 4.0Capoluogo di provincia
Guadalajara è una città spagnola di 87 452 abitanti (2022), capoluogo dell'omonima provincia, situata nella comunità autonoma di Castiglia-La Mancia.
Guadalajara si trova nel centro della penisola iberica, nella valle del fiume Henares, affluente del fiume Jarama, affluente a sua volta del Tago. Economicamente, si trova nell'area industriale del Corredor del Henares, nella parte orientale dell’area metropolitana di Madrid.
È sede vescovile assieme a Sigüenza.
Testo da Wikipedia (CC BY-SA)
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Dove mangiare
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120 ristoranti
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Guadalajara · in paese+34 949 381 236Vedi sulla mappa
Guadalajara · in paeseVedi sulla mappaSito web
Guadalajara · in paese+34 949 231 311Vedi sulla mappaSito web
Guadalajara · in paese+34 642 568 732Vedi sulla mappa
Guadalajara · in paese+34 949 894 401Vedi sulla mappaSito web
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I 30 più vicini al centro, su 113 nel comune.
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Cosa si mangia in Castilla-La Mancha quando si mangia bene.
Di pecora manchega e DOP; semistagionato o stagionato, non manca mai in tavola.
Pomodoro, peperone e zucchina dell'orto, con un uovo fritto se ti lasci coccolare.
La spezia più cara del mondo si raccoglie qui a mano, fiore per fiore, ogni ottobre.
Pane del giorno prima, aglio e paprika; cucina di recupero che sa di campagna.
Quasi tutti i paesi hanno il loro giorno di mercato e i loro produttori: il casaro, il fornaio, l'orto accanto. Chiedi all'ufficio turistico o al bar della piazza; ti diranno dove comprare direttamente da chi produce.
Non abbiamo confermato il giorno di mercato di Guadalajara. Ogni paese ha il suo: meglio chiedere che inventare.
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