Jumilla

A história de Jumilla remonta ao século XIV, quando Muhammad V de Granada, antes de ser deposto, se aliou a Pedro, o Cruel contra Pedro, o Cerimonioso na Guerra dos Dois Pedros, e participou, em 1358, na tomada de Jumilla.

Tem como uma das suas festividades mais importantes a festa do vinho de Jumilla, de carácter patronal e documentada desde o século XVI em honra da Nossa Senhora de Agosto, razão pela qual se celebra por volta da segunda ou terceira semana de agosto. Tem o estatuto de festa de interesse turístico nacional em Espanha.

No seu termo municipal, com mais de 26 000 habitantes, encontram-se diversas aldeias e lugares de fala valenciana: l'Alberquilla, el Canalís de Crespo, la Canyada del Trigo, els Càpitos, les Cases del Conill, les Coves de Penya-roja, els Escandells, l'Esperit Sant, la Raixa, la Sarsa, la Torre del Rico, la Tosquilla e Xamaleta.

Um dos seus filhos ilustres mais relevantes é o eclesiástico Juan Lozano y Lozano (1610-1679). Quanto aos seus traços identitários mais conhecidos, um deles é a coca de gaspacho, conhecida como gaspacho jumilhano.